SUPERVISOR DE RASTREABILIDADE

Naturafrig Alimentos; Nova Andradina; Presencial; BRL 90 000 - 130 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Naturafrig Alimentos busca um Supervisor de Rastreamento para gerir a equipe da unidade, acompanhando a rastreabilidade desde o abate até a expedição, avaliando documentos, controles e procedimentos.

O profissional atuará na conferência de documentação, inclusão de dados em plataformas MAPA, gestão de monitores, auditorias e suporte técnico para conformidade com certificações sanitárias.

Qualificações

• Desejável ensino superior completo em Tecnologia de Alimentos, Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, ou área afins com experiência na função.
• Experiência prévia na função e qualificações nas áreas afins, com atuação em rastreabilidade e auditorias sanitárias.

Responsabilidades

• Conferir e emitir a documentação de rastreabilidade referente ao abate do dia, bem como o fechamento da desossa, e demais processos relativos à rastreabilidade.
• Incluir os dados relativos ao abate em plataformas regulamentadas pelo MAPA.
• Realizar a gestão da equipe e dos equipamentos utilizados no setor (medidor de pH, tablets, entre outros).
• Definir atribuições, horários e escalas dos monitores.
• Supervisionar as atividades operacionais dos monitores.
• Executar exercícios de rastreabilidade, simulação de recall e balanço de massa para atendimento de normas e auditorias.
• Acompanhar auditorias e responder pela documentação e controles de rastreabilidade.
• Revisar e fornecer ao SIF toda a documentação de rastreabilidade necessária para embasamento da certificação sanitária.
• Investigar e atuar na correção de não conformidades.
• Trabalhar em conjunto com outros supervisores da indústria para implementação e desenvolvimento dos procedimentos de rastreabilidade.
• Executar outras atividades relacionadas ao cargo, a critério do superior.
• Realizar os treinamentos da equipe.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Análise de documentação

Auditorias de rastreabilidade

Definição de escalas

Treinamentos da equipe

Formação académica

Tecnologia de Alimentos

Medicina Veterinária

Engenharia de Alimentos

Engenharia de Produção

Ferramentas

Medidor de pH

Tablets

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO: Fazer a gestão da equipe de Rastreabilidade da unidade, através da análise da documentação e registros, avaliação de controles e procedimentos relativos à rastreabilidade dos processos, desde o recebimento dos animais até a expedição dos produtos.

Atribuições

• Conferir e emitir a documentação de rastreabilidade referente ao abate do dia, assim como o fechamento da desossa, e demais processos relativos à rastreabilidade;
• Incluir os dados relativos ao abate em plataformas regulamentadas pelo MAPA;
• Realizar a gestão da equipe e dos equipamentos utilizados no setor (medidor de pH, tablets, entre outros);
• Definir atribuições, horários e escalas dos monitores;
• Supervisionar as atividades operacionais dos monitores;
• Executar os exercícios de rastreabilidade, simulação de recall e balanço de massa para atendimento de normas e auditorias;
• Acompanhar auditorias e responder pela documentação e controles de rastreabilidade.
• Revisar e fornecer ao SIF toda a documentação de rastreabilidade necessária para embasamento da certificação sanitária.
• Investigar e atuar na correção de não conformidades;
• Trabalhar em conjunto com outros supervisores da indústria para implementação e desenvolvimento dos procedimentos de rastreabilidade.
• Executar outras atividades relacionadas ao cargo, a critério do superior;
• Realizar os treinamentos da equipe.

Qualificações

Desejável ensino superior completo em Tecnologia de Alimentos, Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, ou área afins com experiencia na função e qualificações nas areas afins.

Departamento

Supervisão Industrial