Supervisor de Produção de Panificação e Frios

Cricaré Supermercados e Um Superatacado; Nova Venécia; Presencial; BRL 66 960 - 100 440; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Ticket alimentação

Plano de saúde

Plano odontológico

Seguro de vida

Vale transporte

Curso e treinamentos

Resumo da oferta

A Cricaré Supermercados e Um Superatacado, em Nova Venécia (ES), busca um Supervisor de Produção de Panificação e Frios para assegurar a excelência na fabricação, desde o planejamento até a entrega, mantendo padrões de qualidade, higiene e eficiência.

Irá desenvolver e acompanhar Líderes de Produção e equipes, apoiar a gerência no planejamento da produção frente à demanda e sazonalidade, e zelar pela segurança alimentar e pelo cumprimento das normas.

Qualificações

• Experiência prévia em panificação, confeitaria, produção de alimentos ou frios, preferencialmente no varejo supermercadista.
• Experiência com liderança ou supervisão de equipes operacionais.
• Conhecimento em processos produtivos de panificação e manipulação de alimentos.
• Conhecimento básico em normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidade para treinamento e desenvolvimento de equipes.
• Boa comunicação, organização e capacidade de liderança.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
• Carteira de motorista B.

Responsabilidades

• Supervisionar e orientar os Líderes de Produção e suas equipes na execução das atividades produtivas dos setores de panificação, confeitaria e frios.
• Treinar, desenvolver e acompanhar o desempenho dos Líderes de Produção, garantindo que estejam preparados para conduzir suas equipes e manter os padrões operacionais da empresa.
• Garantir que os processos produtivos de pães, bolos, tortas, doces, salgados, sobremesas, biscoitos, lanches e demais produtos sejam realizados conforme as normas internas e padrões de qualidade da empresa.
• Acompanhar o controle de validade de matérias-primas e produtos acabados, visando garantir a qualidade dos alimentos e a redução de perdas.
• Supervisionar o correto processo de fatiamento, embalagem, pesagem e etiquetagem dos produtos, garantindo clareza nas informações de preço, validade, ingredientes e demais descrições.
• Apoiar a gerência de loja no planejamento da produção, considerando demanda, sazonalidade e metas de vendas.
• Monitorar as condições de armazenamento e conservação de produtos, incluindo controle de temperatura de balcões, câmaras e equipamentos.
• Monitorar a qualidade dos produtos expostos, assegurando a retirada de itens impróprios para consumo ou com validade vencida.
• Acompanhar e orientar a equipe quanto ao correto manuseio de produtos e equipamentos, respeitando normas de segurança e qualidade.
• Apoiar a gerência de loja na definição e execução de estratégias de exposição e abastecimento que contribuam para melhoria das vendas e indicadores operacionais.
• Acompanhar escalas de trabalho, distribuição de tarefas e produtividade das equipes de produção.
• Garantir que a equipe atue de acordo com as normas e procedimentos da empresa, incluindo padrões de atendimento ao cliente.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Treinamento e desenvolvimento

Comunicação eficaz

Gestão de produção

Conformidade com normas de higiene

Planejamento de produção

Formação académica

Formação técnica em Tecnologia de Alimentos

Engenharia de Produção

Descrição da oferta de emprego

Sobre a Vaga

O Supervisor de Produção de Panificação e Frios será responsável por garantir a excelência na fabricação de produtos de panificação e frios, desde o planejamento até a entrega, assegurando a qualidade, a eficiência e o cumprimento das metas de produção. Atua diretamente no desenvolvimento e acompanhamento dos Líderes de Produção e suas equipes, garantindo o cumprimento dos padrões operacionais, sanitários e de atendimento estabelecidos pela empresa.

Sobre a Vaga

O Supervisor de Produção de Panificação e Frios será responsável por garantir a excelência na fabricação de produtos de panificação e frios, desde o planejamento até a entrega, assegurando a qualidade, a eficiência e o cumprimento das metas de produção. Atua diretamente no desenvolvimento e acompanhamento dos Líderes de Produção e suas equipes, garantindo o cumprimento dos padrões operacionais, sanitários e de atendimento estabelecidos pela empresa.

Principais Atribuições

• Supervisionar e orientar os Líderes de Produção e suas equipes na execução das atividades produtivas dos setores de panificação, confeitaria e frios.
• Treinar, desenvolver e acompanhar o desempenho dos Líderes de Produção, garantindo que estejam preparados para conduzir suas equipes e manter os padrões operacionais da empresa.
• Garantir que os processos produtivos de pães, bolos, tortas, doces, salgados, sobremesas, biscoitos, lanches e demais produtos sejam realizados conforme as normas internas e padrões de qualidade da empresa.
• Acompanhar o controle de validade de matérias-primas e produtos acabados, visando garantir a qualidade dos alimentos e a redução de perdas.
• Supervisionar o correto processo de fatiamento, embalagem, pesagem e etiquetagem dos produtos, garantindo clareza nas informações de preço, validade, ingredientes e demais descrições.
• Apoiar a gerência de loja no planejamento da produção, considerando demanda, sazonalidade e metas de vendas.
• Monitorar as condições de armazenamento e conservação de produtos, incluindo controle de temperatura de balcões, câmaras e equipamentos.
• Monitorar a qualidade dos produtos expostos, assegurando a retirada de itens impróprios para consumo ou com validade vencida.
• Acompanhar e orientar a equipe quanto ao correto manuseio de produtos e equipamentos, respeitando normas de segurança e qualidade.
• Apoiar a gerência de loja na definição e execução de estratégias de exposição e abastecimento que contribuam para melhoria das vendas e indicadores operacionais.
• Acompanhar escalas de trabalho, distribuição de tarefas e produtividade das equipes de produção.
• Garantir que a equipe atue de acordo com as normas e procedimentos da empresa, incluindo padrões de atendimento ao cliente.

Requisitos Obrigatórios

• Experiência prévia em panificação, confeitaria, produção de alimentos ou frios, preferencialmente no varejo supermercadista.
• Experiência com liderança ou supervisão de equipes operacionais.
• Conhecimento em processos produtivos de panificação e manipulação de alimentos.
• Conhecimento básico em normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidade para treinamento e desenvolvimento de equipes.
• Boa comunicação, organização e capacidade de liderança.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
• Carteira de motorista B.

Requisitos Desejáveis(diferencial)

• Formação técnica ou superior em áreas como Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Produção, Gastronomia ou áreas correlatas.
• Cursos de especialização em panificação, confeitaria ou charcutaria.

Benefícios

• Ticket de Alimentação R$400
• Presença premiada R$150
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale transporte
• Celebração de Resultado
• Curso e Treinamentos
• Convênios de Desconto Diversos

Jornada De Trabalho e Carga Horária

Segunda à sábado, CLT, tempo integral.