Supervisor de cocina Hotel 3 estrellas

Los Portales; Cachoeiro de Itapemirim; Presencial; BRL 77 000 - 129 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Ingreso a planilla desde el primer día

Remuneración acorde al mercado

Propinas

Comedor cubierto en hotel

Resumo da oferta

La unidad de Hoteles de Los Portales busca un jefe de cocina para liderar el área en Cusco - Centro. Se requieren estudios técnicos en Cocina o Gastronomía y al menos 2 años de experiencia dirigiendo personal.

El rol implica supervisar operaciones diarias, controlar costos y asegurar estándares de servicio en nuestros hoteles. Ofrecemos ingreso a planilla desde el primer día, remuneración acorde al mercado, propinas y beneficios de hotel, con comedor cubierto y tarifas corporativas para estadía

Qualificações

• Estudios técnicos culminados en Cocina, Gastronomía o similares.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto, con personal a cargo.

Responsabilidades

• Atención a los requerimientos de área.
• Preparación de platos calientes y fríos y emparedados según el menú.
• Realizar reservas de pedidos en el sistema.
• Elaborar el costeo de recetas de los platos de la carta.
• Liderar el área de cocina.

Conhecimentos

Liderazgo de equipo

Formação académica

Cocina / Gastronomía (técnico)

Descrição da oferta de emprego

La unidad de Hoteles de Los Portales cuenta con cinco hoteles de categoría lujo y corporativo en los principales destinos del Perú: Cusco, Lima, Tarma, Piura y Máncora, que operan bajo reconocidas marcas como Country Club Lima Hotel, Los Portales y Arennas.

¿Cuáles serán tus desafíos?

• Atención a los requerimientos de área.
• Preparación de los platos calientes y fríos y emparedados de acuerdo al menú existente.
• Realizar reservas de los pedidos solicitados en el sistema
• Elabora el costeo de recetas de los platos de la carta
• Liderar el área de cocina

¿Qué buscamos?

• Estudios técnicos culminados en Cocina, Gastronomía y similares.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto, con personal a cargo.
• Disponibilidad para trabajar en Cusco - Centro, turno apertura / cierre

¿Cómo te compensaremos?

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley
• Remuneración acorde al mercado + puntos hoteleros + propinas
• Refrigerio cubierto al 100% en el comedor del hotel
• Tarifas corporativas para estadía en nuestros hoteles
• Cuponera de beneficios, con hasta 3 días libres al año adicional a vacaciones

Las ofertas de empleo y acceso a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades de trato.

Ley N° 26772