Supervisor Açougue - SC

Grupo TOP; Navegantes; Presencial; BRL 33 000 - 50 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Farmácia

Seguro de Vida

Resumo da oferta

Central de Negócios e Alimentos Rede TOP Comércio atacadista contrata Encarregado ou supervisor açougue para atuar na região de Navegantes, SC. O profissional será responsável pela supervisão, organização e controle das rotinas do Açougue, orientando a equipe e assegurando o atendimento aos clientes com foco em qualidade e segurança alimentar.

Perfil exige experiência na área, formação mínima e disponibilidade para trabalhar em tempo integral, com foco em metas de vendas e redução de perdas,

Qualificações

• Experiência na área Açougue obrigatória.
• Formação mínima: Ensino médio completo.
• Conhecimentos de desossa de carnes, cortes especiais, montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção.
• Idade: Acima de 18 anos.

Responsabilidades

• Supervisionar, organizar, controlar e acompanhar as rotinas do Açougue, orientando a equipe e definindo prioridades.
• Planejar produção e exposição de produtos, visando alta performance de vendas e qualidade.
• Reduzir perdas e garantir armazenamento adequado de carnes e higiene.
• Gerenciar pedidos de compras, estoques e histórico de vendas para evitar faltas e rupturas.
• Organizar o balcão, manter abastecimento, precificação e limpeza.
• Garantir recebimento de mercadorias e organização em câmaras de congelamento e resfriamento.
• Gerenciar escalas, banco de horas, férias e jornada de trabalho.
• Promover desenvolvimento profissional da equipe através de feedbacks e treinamentos.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Gestão de pessoas

Planejamento de produção

Atendimento ao cliente

Formação académica

Ensino médio completo

Superior completo ou cursando

Descrição da oferta de emprego

Salário

A combinar

Sobre nós

O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m de área de vendas.

Responsabilidades do cargo

• Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas do Açougue, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo prioridades e necessidades referente as atividades de cortes, pesagens, precificações, reposições e embalagens, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas, bem como realizar atendimento e vendas aos clientes.

Atividades a serem desenvolvidas

• Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente através do atendimento às suas necessidades, surpreendendo e orientando sobre a variedade dos produtos oferecidos, bem como fazendo sugestões de vendas;
• Assegurar, promover e potencializar as metas de vendas, através de um planejamento sobre o mix de produtos, definindo cronograma de produção e exposição dos produtos mais atrativos e diferenciados, bem como manter relacionamento cordial com o cliente;
• Assegurar a redução das perdas e quebras do açougue, orientando, acompanhando e controlando a equipe e ações do dia a dia, definindo e padronizando procedimentos operacionais, bem como supervisionar e realizar manipulação adequada da carne e seu armazenamento;
• Assegurar a gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisando e administrando estoques, bem como seu histórico de vendas, sazonalidades, promoções específicas, realizando a programação com a devida antecedência, garantindo suprimento e abastecimento, sem faltas, perdas e rupturas;
• Organizar e acondicionar as sobras de ossos, gorduras, sebo na caixa coletora para venda à fábrica de ossos;
• Assegurar que o balcão de produtos esteja sempre abastecido, precificado, organizado e limpo, orientando, controlando e acompanhando as rotinas diárias;
• Assegurar o recebimento de mercadorias, bem como organizar, orientar e/ou armazenar nas câmaras de congelamento e resfriamento, seguindo normas de higiene, segurança e padrões pré-estabelecidos;
• Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pelo setor de Adm Pessoal e também com orientação aos colaboradores;
• Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks constantes, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais;
• Participar dos inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações;
• Realizar treinamentos e orientações constantes a equipe;

Requisitos

• Manter a equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias
• Manter balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível
• Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, entendendo o contexto e momento da loja, sazonalidade, localização

Informações adicionais

• Experiência (na área) Açougue
• Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando
• Formação acadêmica mínima: Ensino médio completo
• Conhecimentos específicos: processos de desossa de carnes, técnicas de cortes especiais, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção
• Idade: Acima de 18 anos
• Benefícios: Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Convênio Farmácia
• Convenio Compras Lojas
• Seguro Vida
• *Vaga Disponível para PCD's
• Tipo de Contratação Tempo integral
• Salário Competitivo

Formação Acadêmica

Não informado

Cargo

Encarregado ou supervisor açougue

Empresa

Central de Negócios e Alimentos Rede TOP Comércio atacadista.

Ramo

Comércio Atacadista (EC)