Supervisor Açougue - SC

Grupo TOP; Blumenau; Presencial; BRL 40 000 - 54 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Farmácia

Seguro Vida

Convênio Compras

Resumo da oferta

Rede TOP, presente em Blumenau, busca Encarregado/a de Açougue para supervisionar a equipe, organizar as rotinas e assegurar padrões de higiene e qualidade. A função envolve gestão de pedidos, estoque e atendimento ao cliente, com foco em metas de venda.

Experiência no setor, conhecimentos de cortes e manipulação de alimentos são diferenciais, com contrato integral e benefícios. A vaga aceita pessoas com deficiência.

Qualificações

• Experiência na área de Açougue e supervisão de equipe.
• Ensino médio completo mínimo; superior desejável.
• Conhecimentos de desossa de carnes, cortes especiais e montagem de balcões.

Responsabilidades

• Supervisionar rotinas do Açougue e orientar a equipe.
• Elaborar escalas de trabalho, horas extras e folgas.
• Gerenciar cortes, pesagens, precificações e embalagens.
• Controlar estoques, pedidos de compra e reposição.
• Garantir higiene, segurança e qualidade conforme normas.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de pessoas

Atendimento ao cliente

Controle de estoque

Planejamento de produção

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Salário

A combinar

Sobre nós

O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m de área de vendas.

RESPONSABILIDADES DO CARGO

Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas do Açougue, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo prioridades e necessidades referente as atividades de cortes, pesagens, precificações, reposições e embalagens, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas, bem como realizar atendimento e vendas aos clientes.

ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS

• Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente através do atendimento às suas necessidades, surpreendendo e orientando sobre a variedade dos produtos oferecidos, bem como fazendo sugestões de vendas
• Assegurar, promover e potencializar as metas de vendas, através de um planejamento sobre o mix de produtos, definindo cronograma de produção e exposição dos produtos mais atrativos e diferenciados, bem como manter relacionamento cordial com o cliente
• Assegurar a redução das perdas e quebras do açougue, orientando, acompanhando e controlando a equipe e ações do dia a dia, definindo e padronizando procedimentos operacionais, bem como supervisionar e realizar manipulação adequada da carne e seu armazenamento
• Assegurar a gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisando e administrando estoques, bem como seu histórico de vendas, sazonalidades, promoções específicas, realizando a programação com a devida antecedência, garantindo suprimento e abastecimento, sem faltas, perdas e rupturas
• Organizar e acondicionar as sobras de ossos, gorduras, sebo na caixa coletora para venda à fábrica de ossos
• Assegurar que o balcão de produtos esteja sempre abastecido, precificado, organizado e limpo, orientando, controlando e acompanhando as rotinas diárias
• Assegurar o recebimento de mercadorias, bem como organizar, orientar e/ou armazenar nas câmaras de congelamento e resfriamento, seguindo normas de higiene, segurança e padrões pré-estabelecidos
• Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pelo setor de Adm Pessoal e também com orientação aos colaboradores
• Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks constantes, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais
• Participar dos inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações
• Realizar treinamentos e orientações constantes a equipe

requisitos

Manter a equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias Manter balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, entendendo o contexto e momento da loja, sazonalidade, localização.

Informações adicionais

Experiência (na área) Açougue Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando Formação acadêmica mínima: Ensino médio completo Conhecimentos específicos: processos de desossa de carnes, técnicas de cortes especiais, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção Idade: Acima de 18 anos

Benefícios

Plano de Saúde Plano Odontológico Convênio Farmácia Convenio Compras Lojas Seguro Vida

Características

*Vaga Disponível para PCD's

Tipo de Contratação

Tempo integral

Salário

R$4.200,00 mensal

Formação Acadêmica

Não informado

Cargo

Encarregado ou supervisor açougue

Empresa

Central de Negócios e Alimentos Rede TOP
Comércio atacadista.

Ramo

Comércio Atacadista
(EC)