Sub - Encarregado de Padaria

Grupo Bem Barato; Santo André; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa dinâmica e focada na satisfação do cliente está em busca de um coordenador para sua produção de pães e confeitaria. O profissional será responsável por garantir a qualidade dos produtos, coordenar a equipe e auxiliar na gestão administrativa. Se você tem experiência em técnicas de confeitaria e panificação, e está pronto para um desafio em um ambiente colaborativo, essa é a oportunidade ideal. Venha fazer parte de uma equipe que valoriza a excelência e o trabalho em equipe, contribuindo para a satisfação integral dos clientes.

Qualificações

• Experiência mínima de 2 anos na função de confeitaria ou panificação.
• Disponibilidade para atuar na escala 6x1 e maior de 18 anos.

Responsabilidades

• Coordenar a produção de pães e produtos da padaria e confeitaria.
• Auxiliar na gestão administrativa e de pessoas, incluindo recrutamento.

Conhecimentos

Técnicas de confeitaria

Técnicas de panificação

Gestão administrativa

Avaliação de qualidade

Formação académica

Ensino Médio Completo

Ferramentas

Masseira

Forno

Modeladora com divisórias

Cilindro

Descrição da oferta de emprego

Buscamos pessoas que tenham a ver com a nossa missão de conquistar a satisfação integral de nossos clientes. Você se identificou com essa missão? Então, venha para o Grupo Bem Barato!

ATRIBUIÇÕES DO CARGO:

• Coordenar a produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria e confeitaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário);
• Auxiliar o encarregado na gestão administrativa e de pessoas, participando dos processos de recrutamento e seleção, medidas disciplinares e demissão;
• Orientar o manuseio do forno para assar pães, avaliar se a temperatura está adequada e o tempo de assamento de acordo com o produto;
• Auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho;
• Checar a pesagem e tirar medidas de ingredientes de acordo com a receita de cada produto;
• Ensinar a correta utilização de máquinas, tais como, masseira, forno, modeladora com divisórias e cilindro;
• Executar o cronograma de produção, avaliando tempo x quantidade;
• Prezar pela qualidade dos produtos, avaliando a textura, sabor e aparência;
• Coordenar a organização e limpeza diária das máquinas, dos utensílios e local de trabalho;
• Avaliar a sobra de mercadorias ao final do dia, dar destino aos produtos 2X1;
• Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;
• Prestar auxílio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES:

• Ensino Médio Completo;
• Maior de 18 anos;
• Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
• Experiência com técnicas de confeitaria e panificação;
• Experiência mínima de 2 anos na função.