SESC - Subchefe de Cozinha (Itaparica/RP 527)

Sesc Bahia; Itaparica; Teletrabalho; BRL 41 000 - 49 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A SESC Bahia busca um profissional de cozinha para acompanhar e executar cardápios em eventos e na hotelaria de Itaparica. O cargo envolve liderança de equipes, controle de estoque e garantia de padrões de qualidade, higiene e segurança.

Requisitos: superior completo em Gastronomia e experiência mínima de 6 meses com fichas técnicas e desenvolvimento de pratos. Regime de contratação CLT e jornada de 44h semanais, com horário das 15:00 às 23:20, de segunda a domingo, com folga na quarta.

Qualificações

• Ensino Superior Completo em Gastronomia.
• Experiência mínima de 6 meses em criação de pratos e fichas técnicas.

Responsabilidades

• Acompanhar cardápio da hotelaria e eventos e fichas de preparação.
• Executar cardápios da hotelaria, comerciário e funcionários.
• Supervisionar equipes e controlar estoque e sobras.
• Zelar pela segurança e higiene conforme normas internas.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Criação de pratos

Ficha técnica de cozinha

Formação académica

Gastronomia - Ensino Superior

Descrição da oferta de emprego

SESC BAHIA - (Itaparica - RP 527)

Período de inscrição: 02/09/2026 a 09/09/2026

Detalhamento do perfil: O profissional será respónsável por acompanhar e fazer cumprir cardápio da hotelaria, eventos e fichas de preparação; Executar cardápios da hotelaria, comerciário e funcionários; Acompanhar a qualidade sensorial dos produtos, produção e sua distribuição; Controlar o estoque, de sobras da cozinha e distribuição setorial; Acompanhar o andamento geral das operações na cozinha, supervisionando todas as praças; Finalizar pratos especiais ou de maior complexidade; Supervisonar equipes; Zelar pela manutenção e conservação dos equipamentos e materiais utilizados no desenvolvimento das atividades envolvidas pela função; Cumprir normas de segurança e higiene ocupacional estabelecidas pela organização; Executar outras atividades correlatas às citadas anteriormente.

Descrição da vaga:

• Salário (R$ 3.992,28) + Benefícios
• Vínculo de trabalho: Efetivo
• Carga Horária: 44h - 15:00 ás 23:20 (Segunda, Terça, Quinta a Domingo); Folga: Quarta

Requisitos da Vaga

• Escolaridade: Ensino Superior Completo em Gastronomia
• Conhecimentos técnicos e experiência exigida: Experiência profissional comprovada, mínima de 06 (seis) meses, atuando com criação de pratos e fichas técnicas, além de liderança em unidades de alimentação de larga escala, entre outras atividades pertinentes à função.

Informações adicionais:

Informações sobre do processo seletivo:

1) Avaliação Curricular (candidatos inscritos na vaga)

2) Avaliação de conhecimentos gerais (língua portuguesa, raciocínio lógico, informática) e conhecimentos específicos da função

3) Entrevistas

4) Etapa Prática

5) Exame médico admisisonal

O Sesc Bahia esclarece que é a única instituição de caráter privado, sem fins lucrativos, que possui procedimentos de recrutamento e seleção baseado em regulamentos próprios. Seu regime de contratacão dar-se‑à com base na CLT.

OBS: Fica assegurada a participação do candidato enquadrado como "pessoa com deficiência" (nos termos do decreto 3298/99, art. 4, com alterações determinadas pelo art. 70 do decreto 5296/04), desde que preencha todos os requisitos exigidos pela função. Estes candidatos deverão apresentar laudo médico atestando a deficiência e serão submetidos a exame médico pelo Sesc Bahia, para avaliar a compatibilidade com oexercício do cargo pretendido, evitando o agravamento da deficiência.

OBS 2: De acordo com o Regulamento interno do Serviço Social do Comércio, "não poderão ser admitidos como servidores do Sesc, parentes até o terceiro grau civil (afim ou consanguíneo) do Presidente, ou dos membros, efetivos e suplentes, do Conselho Nacional e do Conselho Fiscal ou dos Conselhos Regionais do Sesc ou do Senac, bem como de dirigentes de entidades sindicais ou civis do comércio, patronais ou de empregados". A proibição é extensiva, nas mesmas condições, aos parentes de servidores dos órgãos do Sesc ou do Senac

OBS 3: Poderá o Sesc Bahia alterar ou cancelar este processo seletivo, no todo ou em parte, por decisão motivada e justificada de sua autoridade competente. Como alterar as etapas do processo seletivo.