Salgadeiro

Buffet Dom Duarte; Campinas; On-site; BRL 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte + Cesta Básica

Job summary

Buffet Dom Duarte procura profissional de produção de salgados para atuar na unidade de Campinas. O cargo envolve preparação de massas, recheios, modelagem, fritura e forneamento, com foco na qualidade e apresentação.

É essencial conhecimento de BPF, higiene e procedimentos de limpeza, além de disponibilidade para escalas flexíveis e trabalho em equipe. experiência prévia em buffets, padarias ou lanchonetes é desejável.

Qualifications

• Ensino Médio completo com experiência comprovada na produção de salgados em ambientes industriais.
• Conhecimento sólido em preparo de massas (podre, folhada, queijo, esfiha) e recheios variados.
• Domínio das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e higiene alimentar.
• Habilidade para trabalhar sob pressão, com agilidade e atenção aos detalhes.
• Capacidade de seguir instruções e trabalhar em equipe.
• Disponibilidade para escalas flexíveis e demandas sazonais.

Responsibilities

• Preparar massas, recheios e salgados conforme receitas e padrões estabelecidos pela empresa.
• Modelar, montar, rechear, empanar, fritar e/ou assar salgados utilizando técnicas adequadas de cozimento.
• Organizar e controlar os produtos finalizados, garantindo qualidade, validade e boa apresentação visual.
• Separar, pesar e organizar ingredientes e materiais necessários para cada etapa da produção diária.
• Manter rigorosamente limpos e organizados os equipamentos, utensílios, bancadas e áreas de manipulação de alimentos.
• Seguir integralmente as normas de Boas Práticas de Fabricação, higiene pessoal e segurança alimentar vigentes.
• Auxiliar no armazenamento correto dos insumos e produtos acabados, respeitando temperaturas e prazos de validade.
• Controlar o consumo de ingredientes e relatar eventuais desperdícios ou desvios.

Skills

Massas

Recheios variados

Modelagem de salgados

Técnicas de fritura

Forneamento

Boas práticas de fabricação

Education

Ensino Médio completo

Job description

Preparar massas, recheios e salgados diversos conforme receitas e padrões estabelecidos pela empresa.

Modelar, montar, rechear, empanar, fritar e/ou assar salgados utilizando técnicas adequadas de cozimento.

Organizar e controlar os produtos finalizados, garantindo qualidade, validade e boa apresentação visual.

Separar, pesar e organizar ingredientes e materiais necessários para cada etapa da produção diária.

Manter rigorosamente limpos e organizados os equipamentos, utensílios, bancadas e áreas de manipulação de alimentos.

Seguir integralmente as normas de boas práticas de fabricação, higiene pessoal e segurança alimentar vigentes.

Auxiliar no armazenamento correto dos insumos e produtos acabados, respeitando temperaturas e prazos de validade.

Controlar o consumo de ingredientes e relatar eventuais desperdícios ou desvios..

Ensino Médio completo com experiência comprovada na produção de salgados em ambientes industriais, buffets, padarias ou lanchonetes.

Conhecimento sólido em preparo de massas (como massa podre, folhada, queijo, esfiha), recheios variados (carne, frango, queijo, vegetais) e técnicas de modelagem, fritura e forneamento.

Domínio das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF), manipulação segura de alimentos e procedimentos de limpeza e sanitização.

Habilidade para trabalhar sob pressão, com agilidade, atenção aos detalhes e bom ritmo produtivo.

Capacidade de seguir instruções, manter organização constante e atuar em equipe multidisciplinar.

Disponibilidade para cumprir escalas flexíveis e adaptar-se a demandas sazonais..

Idiomas: Português.

Carga Horária: Combinar.

Dias: Combinar.

Experiência exigida: Com Experiência.

Benefícios

• Vale Transporte + Cesta Básica