Queijeiro

QUEIJOS FINOS INDUSTRIA, COMERCIO, IMPORTACAO, EXPORTACAO E; Lavras; Presencial; BRL 134.000 - 201.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

A QUEIJOS FINOS INDUSTRIA, COMERCIO, IMPORTACAO, EXPORTACAO E está em busca de um Queijeiro Líder experiente para conduzir o processo produtivo, garantir a qualidade dos queijos e orientar a equipe nas etapas de fabricação.

Requer-se 5 anos de atuação, conhecimento em química e microbiologia, e perfil comprometido com a melhoria contínua. O cargo envolve liderança, planejamento de produção e monitoramento de resultados laboratoriais.

Formación

• Experiência comprovada (5 anos) em produção de queijos.
• Capacidade de aplicar conhecimentos de química e microbiologia na fabricação.
• Habilidade para conduzir equipes e manter padrões de qualidade.
• Atenção a detalhes e foco em melhoria contínua.

Responsabilidades

• Conduzir o processo de produção de queijos desde a leche até a cura final.
• Aplicar conhecimentos de química e microbiologia para atingir textura, sabor e qualidade.
• Executar a produção programada com ritmo, padronização e eficiência.
• Delegar atividades, acompanhar desempenho da equipe e promover desenvolvimento técnico.
• Monitorar resultados de análises laboratoriais e ajustar processos conforme necessário.
• Programar folgas da equipe em alinhamento com a demanda operacional.
• Solicitar insumos ao laboratório conforme a programação.
• Interromper processos quando necessário para manter o padrão de qualidade.
• Coletar amostras de soro e encaminhar para o laboratório.

Conocimientos

Liderança

Qualidade

Química

Microbiologia

Gestão de equipes

Descripción del empleo

Se você é apaixonado pela arte de transformar leite em produtos de excelência, domina o processo de fabricação de queijos e busca um ambiente onde seu conhecimento técnico realmente faz diferença, esta oportunidade é para você.

Estamos em busca de umQueijeiro Líder, responsável por conduzir o processo produtivo, garantir a qualidade dos produtos e orientar a equipe durante todas as etapas da fabricação. Procuramos um profissional experiente (5 anos em Carteira), comprometido e com olhar apurado para detalhes, capaz de unir técnica, liderança e sensibilidade artesanal.

Responsabilidades:

• Conduzir o processo de produção de queijos, desde a seleção do leite até a cura final.

• Aplicar conhecimentos de química e microbiologia, compreendendo o papel das bactérias, enzimas e culturas na textura, sabor e qualidade do produto.

• Executar a produção programada, garantindo ritmo, padronização e eficiência.

• Delegar atividades, acompanhar o desempenho da equipe e promover desenvolvimento técnico dos colaboradores.

• Monitorar resultados das análises laboratoriais e ajustar o processo conforme necessário.

• Programar folgas da equipe em conjunto com o Coordenador de Produção, alinhado à demanda operacional.

• Solicitar insumos ao laboratório conforme a programação de produção.

• Interromper o processo sempre que necessário, realizando correções imediatas para assegurar o padrão de qualidade.

• Recolher amostras de soro e encaminhá‑las ao laboratório para análises.

• Controlar o andamento da produção com base nos resultados laboratoriais.

• Relatar dificuldades, desvios e não conformidades ao Coordenador de Produção, contribuindo para melhorias contínuas.