Profissionais de produção: confeitaria, cozinha e açougue
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Missão
Os profissionais de confeitaria, cozinha e açougue são responsáveis por garantir a qualidade e o sabor dos pratos, seguindo os mais altos padrões gastronômicos. Cada cargo desempenha papel fundamental na criação e preparo dos alimentos, assegurando a frescura dos ingredientes e a execução impecável das receitas. Trabalham em equipe, com atenção aos detalhes e comprometimento com a excelência, para proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível aos clientes.
Rotina
Cozinheiro(a)
- Preparar pratos seguindo o cardápio e padrões de qualidade estabelecidos;
- Garantir a organização e limpeza da área de trabalho;
- Monitorar ingredientes e colaborar com o controle de estoque de alimentos;
- Seguir orientações do chefe de cozinha para execução dos pratos;
- Manter a qualidade e apresentação dos alimentos antes de enviá-los ao salão.
Confeiteiro(a)
- Preparar e decorar sobremesas, bolos e doces conforme o cardápio;
- Organizar e manter a área de confeitaria limpa e abastecida;
- Trabalhar com receitas específicas, criando sobremesas inovadoras e de alta qualidade;
- Assegurar o cumprimento de padrões de higiene e segurança alimentar;
- Auxiliar na criação de novos itens para o cardápio de sobremesas.
Açougueiro(a)
- Preparar, cortar e porcionar carnes conforme a necessidade da cozinha e do cardápio;
- Realizar armazenamento adequado de carnes, garantindo frescor e segurança alimentar;
- Colaborar no controle de estoque de carnes e insumos relacionados;
- Manter a área de trabalho limpa e organizada;
- Auxiliar na elaboração de pratos com cortes e preparações especiais de carnes.
Requisitos
- Ensino Médio Completo;
- Experiência na área será um diferencial;
- Disponibilidade para fazer hora extra quando necessário.
Competências
- Habilidades práticas de cozinha, confeitaria ou açougue;
- Organização e atenção aos detalhes;
- Trabalho em equipe e capacidade de seguir orientações;
- Compromisso com padrões de qualidade e segurança alimentar;
- Capacidade de trabalhar sob pressão em ambientes dinâmicos;
- Proatividade e boa comunicação;
- Noções básicas de higiene e controle de alimentos.
Nível de experiência
Tipo de emprego
- Gerenciamento e Manufatura
- Setores: Fornecimento e gestão de recursos humanos
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