PESSOA COPEIRA

Hospital Alemão Oswaldo Cruz; São Paulo; Presencial; BRL 22 320 - 29 016; Tempo integral

Resumo da oferta

Hospital Alemão Oswaldo Cruz busca profissional para atuação na unidade Paulista. O contratado ficará responsável pela organização de bandejas, preparo de dietas, distribuição de refeições e higienização de utensílios, assegurando a segurança alimentar.

A função envolve conferência de dados, montagem de bandejas e atendimento ao público interno e externo, com escala de 6x1 e horário das 13h40 às 22h. Trabalho presencial.

Qualificações

• Ensino Médio completo.
• Desejável 1–2 anos de experiência em atividades correlatas.

Responsabilidades

• Organização e conferência de bandejas, dietas e balcão conforme padrões.
• Porcionamento e distribuição de dietas, higienização e organização de alimentos.
• Preparar mise en place e organizar pratos e talheres para montagem de bandejas.
• Confirmar dados do paciente na entrega da dieta, conforme normas institucionais.
• Servir e recolher bandejas de refeições dos pacientes e acompanhantes.
• Observar alimentação dos pacientes e comunicar o nutricionista se houver baixa aceitabilidade da refeição.
• Realizar higienização, armazenamento e conservação de alimentos e utensílios, conforme normas.
• Coleta, armazenamento e registro de amostras de alimentos para controle de qualidade.
• Contar e controlar louças e materiais, identificando perdas para reposição.
• Manusear equipamentos de cozinha seguindo rotinas estabelecidas.
• Participar do briefing diário para garantir qualidade e segurança do atendimento.

Formação académica

Ensino Médio completo

Descrição da oferta de emprego

Requisitos e qualificações

Todos os dias, nos dedicamos a garantir a melhor experiência e resultado em saúde aos nossos pacientes, com um time de mais de 3.000 colaboradores que acredita no cuidado pleno às pessoas e atua com qualidade, precisão e comprometimento.

Estamos comprometidos em proporcionar igualdade de oportunidade a todos os candidatos, fortalecendo nossa jornada de diversidade, equidade e inclusão. Por isso, todos, independentemente de sua raça, gênero, orientação sexual, idade ou qualquer outra característica, estão convidados a participar de nossos processos seletivos.

Responsabilidades e atribuições

• Organização e conferência de bandejas, dietas e balcão, seguindo os padrões estabelecidos.


• Atividades de porcionamento e distribuição das dietas dos pacientes, acompanhantes e colaboradores nos carrinhos térmicos, assim como a higienização, organização e ser responsável por garantir alimentos seguros, protegendo, desta forma, a saúde dos pacientes, acompanhantes, colaboradores e clientes externo


• Realizar o mise en place, ou seja, preparar e colocar em ordem os pratos, talheres para a execução da montagem de bandejas, conforme público-alvo.


• Na distribuição, confirmar os dados do paciente no ato da entrega da dieta, de acordo com as normas, procedimentos e rotinas institucionais estabelecidas.


• Na distribuição, servir e recolher as bandejas de refeições dos pacientes e acompanhantes, conforme rotina institucional estabelecida.


• Observar a alimentação dos pacientes após recolher as bandejas e comunicar o nutricionista quando o paciente apresentar baixa aceitabilidade da alimentação servida.


• Realizar a higienização, armazenamento e conservação dos alimentos, utensílios e equipamentos, visando a segurança alimentar de acordo com normas e procedimentos.


• Realizar o registro de todas as ações realizadas de limpeza, temperatura, higiene, conservação e armazenamento conforme normas, procedimentos e rotinas institucionais estabelecidas.


• Coleta, armazenamento e registro de amostra de alimentos, de acordo normas e procedimentos para garantir o controle de qualidade.


• Contagem e controle de louças, talheres e materiais, identificando perdas para reposição.


• Realizar o manuseio dos equipamentos de cozinha, de acordo com rotinas estabelecidas.


• Participar do briefing diário para garantir qualidade e segurança do atendimento ao público interno e externo.

Requisitos e qualificações

Imprescindível

• Ensino Médio completo;

Desejáveis

• De 1 a 2 anos de experiência em atividades correlatas

Informações adicionais

Local de Trabalho: Unidade Paulista;

Escala : 6x1

Horário: 13h40 às 22h

Trabalho Presencial.