PEIXARIA - IPIRANGA

Jobecam Tecnologia LTDA; São Paulo; On-site; BRL 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Jobecam Tecnologia LTDA seleciona profissional para atuação em peixaria, com foco em limpeza, corte e organização de produtos. Responsável pelo atendimento consultivo, pesagem e precificação, mantendo qualidade e conservação de itens frescos.

Atuação em balcão de gelo, exposição de peixes integrais, filés e crustáceos, seguindo normas de higiene e segurança alimentar. experiência com controle de qualidade é desejável.

Qualifications

• Realizar a evisceração, retirada de escamas, desossa e filetagem com técnicas adequadas.
• Avaliar odor, cor, textura e olhos para frescor do pescado.
• Manter câmaras frias e gelo para conservação do peixe.

Responsibilities

• Montar o balcão de gelo e organizar peixes inteiros, filés e crustáceos.
• Manter bancada, utensílios e área de atendimento limpos conforme normas sanitárias.
• Pesar produtos, etiquetar e atender clientes com orientação de preparo e conservação.

Skills

Limpeza e Corte

Controle de Qualidade

Armazenamento

Exposição

Higienização

Reposição

Venda Consultiva

Pesagem

Job description

Título do Cargo: PEIXARIA

• Limpeza e Corte:Realizar a evisceração, retirada de escamas, desossa e filetagem de peixes e frutos do mar conforme a necessidade ou pedido do cliente.
• Controle de Qualidade:Avaliar constantemente o estado do pescado (odor, cor, textura e olhos) para garantir que apenas produtos frescos estejam à venda.
• Armazenamento:Monitorar câmaras frias e garantir que o peixe esteja sempre coberto por gelo ou sob refrigeração adequada para evitar a proliferação de bactérias.

2. Organização do Setor

• Exposição (Vitrine):Montar o balcão de gelo de forma atraente, organizando peixes inteiros, filés e crustáceos de modo a facilitar a visualização pelo cliente.
• Higienização:Manter a bancada, utensílios (facas, serras) e a área de atendimento rigorosamente limpos, seguindo as normas de segurança alimentar e sanitária.
• Reposição:Monitorar o estoque e repor os itens conforme a demanda do dia.

3. Atendimento ao Cliente

• Venda Consultiva:Auxiliar o cliente na escolha do melhor tipo de peixe para cada receita, oferecendo dicas de preparo e armazenamento doméstico.
• Pesagem e Precificação:Pesar os produtos selecionados e realizar a etiquetagem correta antes da entrega ao consumidor.