Padeiro/Confeiteiro

JN Consultoria em RH; Belo Horizonte; On-site; BRL 31,000 - 37,000; Part time

Benefits offered by this job

Vale-transporte

Job summary

A JN Consultoria em RH divulga vaga para Padeiro(a) Confeiteiro(a) em Belo Horizonte, MG. Contratação: PJ. Local de trabalho: Cidade Nova, BH.

Remuneração: R$ 2.800,00 a R$ 3.300,00, com vale-transporte e jornada de segunda a sexta, das 8h às 17h, com 1 hora de almoço. As atividades incluem atuação em confeitaria e panificação, produção de bolos, pães, quiches e itens de vitrine, seguindo fichas técnicas, controlando gramagens, rendimentos e custos, e participação no desenvolvimento de novos

Qualifications

• Ensino fundamental completo.
• Experiência comprovada em confeitaria e panificação, incluindo pães e fermentados.
• Experiência em produção profissional em cozinha, padaria ou confeitaria.
• Capacidade de seguir fichas técnicas e receitas padronizadas.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Capacidade de controlar gramagens, rendimentos e perdas, com noções de custos.
• Organização, atenção aos detalhes, pontualidade e comprometimento.
• Capacidade de cumprir metas e cronogramas e assumir a produção sem supervisão constante.

Responsibilities

• Atuar na confeitaria e panificação, produzindo bolos, recheios, cremes, sobremesas, cookies, brownies e tortas, além de pães, focaccias, ciabattas e babkas.
• Preparar e montar quiches, salgados e produtos de vitrine.
• Organizar e conduzir a produção diária com autonomia, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade, sabor e apresentação.
• Registrar e acompanhar o produto, controlando gramagens, rendimentos e perdas e custos.
• Participar do desenvolvimento e teste de novos produtos, registrando receitas, rendimentos e custos.

Skills

Confeitaria

Panificação

Gestão de custos

Controle de gramagens

Organização

Pontualidade

Education

Ensino fundamental

Job description

VAGA: PADEIRO(A) CONFEITEIRO(A)

Contratação: PJ

Local de trabalho: Cidade Nova, BH - MG

Remuneração: R$ 2.800,00 a R$ 3.300,00

Benefício: Vale-transporte.

Horário: Segunda a sexta-feira, das 8h às 17h, com 1 hora de intervalo para almoço.

Atividades

• Atuar tanto na confeitaria quanto na panificação, produzindo bolos, recheios, cremes, sobremesas, cookies, brownies e tortas, além de pães, focaccias, ciabattas e babkas
• Preparar e montar quiches, salgados e produtos de vitrine
• Organizar e conduzir a produção diária com autonomia, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade, sabor e apresentação
• Registrar e acompanhar o produto, controlando gramagens, rendimentos, perdas e custos
• Participar do desenvolvimento e teste de novos produtos, registrando receitas, rendimentos e custos

Requisitos

• Ensino fundamental completo
• Experiência comprovada e domínio prático em confeitaria e panificação, incluindo pães e fermentados
• Experiência em produção profissional em cozinha, padaria ou confeitaria
• Capacidade de seguir fichas técnicas e receitas padronizadas
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos
• Capacidade de controlar gramagens, rendimentos e perdas, com noções de custos e CMV
• Organização, atenção aos detalhes, pontualidade e comprometimento
• Capacidade de cumprir metas e cronogramas e assumir a produção sem supervisão constante

Diferenciais

• Cursos ou formação profissional em panificação e confeitaria
• Experiência em pequenos negócios, padarias artesanais, cafeterias, confeitarias ou restaurantes
• Experiência no desenvolvimento e teste de novos produtos