Padeiro(A) PCD

Palácio Tangará; São Paulo; Presencial; BRL 39 000 - 61 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Duas folgas semanais

Salário acima do mercado

Assistência médica

Assistência Odontológica

Totalpass

Transporte hotel-estação Giovanni Gron

Seguro de Vida

Desenvolvimento profissional

Resumo da oferta

O Palácio Tangará, hotelaria de luxo em São Paulo, busca um Padeiro(a) para integrar a equipe de cozinha. Você ficará responsável pela produção e pré-preparo de fichas técnicas, seguindo receitas, estoque e o sistema PVPS, garantindo qualidade e segurança alimentar.

É exigida experiência na função e ensino médio completo. Oferecemos duas folgas semanais, assistência médica e odontológica, Totalpass, transporte entre hotel e estação Giovanni Gronchi, seguro de vida e oportunidades de

Qualificações

• Experiência comprovada na função.
• Ensino Médio Completo é obrigatório.

Responsabilidades

• Fazer produção e pré-preparo de fichas técnicas do setor, seguindo o receituário e PVPS.
• Produção de massa de pães doces e salgados, porcionamento e boeamento.
• Otimizar uso de produtos para evitar sobras e desperdícios.
• Inspeção e abastecimento do setor, avaliando estoque e qualidade sensorial.
• Operar equipamentos de aquecimento/refrigeração e utensílios de preparo conforme técnicas.

Conhecimentos

Experiência na função

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

RESPONSABILIDADES:

No cargo de 3 Padeiro(a), suas principais responsabilidades incluirão:

• Fazer a produção e pré-preparo de todas as fichas técnicas do setor, obedecendo rigorosamente o receituário padrão e utilizá-los conforme o sistema PVPS (primeiro que vence/primeiro que sai) e de acordo com o índice de venda e o estoque.
• Produção e pré-preparo de massa de pães doces e salgados, porçionamento e boeamento dos pães , armazenamento, mise in place e outros.
• Otimizar a utilização de produtos evitando que haja sobras em excesso ou falta de algum item, assim como evitar de abrir mais de uma embalagem do mesmo item.
• Inspeção e abastecimento do setor, analisando o estoque e avaliando a qualidade sensorial de cada produto.
• Operar aparelhos de aquecimento ou refrigeração e/ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios utilizando técnicas apropriadas.

O QUE ESPERAMOS:

• *Experiência na função*
• Ensino Médio Completo

O QUE OFERECEMOS :

• Duas folgas semanais
• Salário e benefícios acima do mercado padrão de hotel de luxo
• Assistência medica com direito a quarto privativo
• Assistência Odontológica
• Totalpass
• Serviço de Transfer entre hotel e estação Giovanni Gronchi
• Seguro de Vida
• Desenvolvimento profissional e carreira em hotelaria de luxo

Vaga Exclusiva para Pessoa com deficiência (PCD)