NUTRICIONISTA GESTOR DE PRODUÇÃO

SODEXO GESTORES OPERACIONAIS; Contagem; Presencial; BRL 90 000 - 120 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

PLR

Alimentação garantida

Auxílio Combustível

Seguro de Vida

Apoio Pass

Wellhub

Vittude

Dia de Folga no Aniversário

Resumo da oferta

A Sodexo Gestores Operacionais está recrutando para atuar como Responsável Técnico em unidade de alimentação, assegurando conformidade legal, sanitária e técnica, além de liderar a equipe operacional.

A atuação envolve planejamento de produção, controle de qualidade, auditorias, gestão de custos e relacionamento com clientes, com foco em segurança alimentar e melhoria contínua.

Qualificações

• Formação superior em Nutrição com CRN ativo.
• Experiência prévia em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Conhecimento da legislação sanitária, segurança dos alimentos e gestão de riscos sanitários.
• Conhecimento em gestão documental e condução de auditorias.

Responsabilidades

• Atuar como Responsável Técnico pela unidade de alimentação.
• Planejar, organizar e supervisionar produção de refeições com qualidade e segurança.
• Conduzir auditorias internas e apoiar auditorias externas.
• Supervisionar recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte.
• Acompanhar custos, fornecedores e processos mantendo segurança alimentar.
• Acompanhar indicadores de produção e satisfação do cliente.

Conhecimentos

Gestão de riscos sanitários

Auditoria interna/externa

Gestão documental

Legislação sanitária

Experiência em UAN

Formação académica

Nutrição (CRN ativo)

Descrição da oferta de emprego

Principais Atividades

• Atuar como Responsável Técnico (RT) pela unidade de alimentação, garantindo conformidade legal, sanitária e técnica;
• Planejar, organizar e supervisionar a produção de refeições, assegurando qualidade, segurança dos alimentos e cumprimento dos padrões estabelecidos;
• Elaborar, revisar e manter atualizados Manual de Boas Práticas, POPs e demais documentos técnicos;
• Conduzir auditorias internas, apoiar auditorias externas e atuar na gestão de não conformidades e planos de ação;
• Supervisionar as etapas de recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte dos alimentos;
• Planejar, elaborar e adequar cardápios conforme perfil dos clientes, necessidades nutricionais e legislação vigente;
• Liderar tecnicamente a equipe operacional, promovendo treinamentos, desenvolvimento, orientação e acompanhamento de desempenho;
• Monitorar indicadores de produção, segurança dos alimentos, desperdícios, qualidade e satisfação do cliente, implementando ações de melhoria contínua;
• Avaliar riscos sanitários e atuar preventivamente para garantir a continuidade e segurança da operação;
• Apoiar a gestão de custos, fornecedores e processos, buscando eficiência sem comprometer a qualidade e a segurança dos alimentos.

Principais requisitos

• Formação acadêmica: ensino superior completo em Nutrição, com CRN ativo;
• Vivência anterior em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN);
• Conhecimento em legislação sanitária, segurança dos alimentos e gestão de riscos sanitários;
• Conhecimento em gestão documental e condução de auditorias.

Jornada de trabalho

1º turno – das 07h00 às 16h48, de segunda a sexta, com eventuais atuações aos finais de semana e/ou feriados.

Benefícios que cuidam de você por inteiro

• Plano de Saúde – Para cuidar de você quando mais precisar;
• Plano Odontológico – Sorriso saudável, sem preocupações;
• PLR (Participação nos Lucros e Resultados) – Você cresce com a gente;
• Alimentação garantida todos os dias;
• Auxílio Combustível – A gente dá aquela força no trajeto, com apoio no deslocamento (conforme nossa política interna);
• Seguro de Vida – Segurança e tranquilidade para você e sua família, mesmo nos momentos inesperados;
• Apoio Pass – Um espaço seguro de escuta e orientação especializada para você e sua família, com apoio psicológico, social, jurídico e financeiro.
• Wellhub (antigo Gympass) – Escolha entre academias, estúdios e atividades físicas para manter o corpo em movimento;
• Vittude (Psicoterapia) – Sua saúde mental também é prioridade;
• Dia de Folga no Aniversário – Um presente nosso pra você curtir o seu dia como quiser!

Entre outros!!!

Aqui, o benefício é se sentir valorizado todos os dias.

Nossas vagas são abertas a todos os talentos, independentemente de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência ou qualquer outro fator.

Diversidade, equidade e inclusão fazem parte do nosso DNA.