Nutricionista de Produção

MEDRADIUS - CLINICA DE MEDICINA NUCLEAR E RADIOLOGIA DE MACEIO S/S LTDA.; Maceió; Presencial; BRL 40 000 - 67 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A MEDRADIUS - CLÍNICA DE MEDICINA NUCLEAR E RADIOLOGIA DE MACEIÓ S/S LTDA. busca profissional para liderar a equipe da unidade de alimentação e nutrição, assegurando preparo de refeições, conformidade com normas e cardápios, com foco em qualidade nutricional e segurança.

O cargo exige atuação na UAN hospitalar, supervisão de processos, controle de custos e melhoria contínua, com carga horária de 44h semanais e integração à equipe multiprofissional.

Qualificações

• Graduação completa em Nutrição.
• Experiência com produção de refeições e gestão de UAN.
• Experiência com liderança e gestão de equipes.
• Boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
• Elaboração/acompanhamento de cardápios e fichas técnicas.
• Controle de estoque, custos, desperdícios e qualidade na produção.
• Habilidade de liderança, organização, comunicação e resolução de problemas.
• Desejável experiência em ambiente hospitalar.

Responsabilidades

• Liderar e acompanhar a equipe de auxiliares de cozinha, cozinheiras e copeiras, distribuindo atividades e orientando a execução de processos.
• Supervisionar recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte das refeições.
• Elaborar e acompanhar cardápios considerando necessidades nutricionais e dietas.
• Garantir Boas Práticas de Manipulação, POPs e o Manual de Boas Práticas da UAN.
• Manter atualizadas fichas técnicas de preparação e informações nutricionais.
• Monitorar qualidade das preparações, degustação e testes de aceitabilidade.
• Controlar estoque, custos, sobras e desperdícios, propondo ações de otimização.
• Participar de recrutamento, integração e avaliação de desempenho da equipe.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipes

Organização

Comunicação

Resolução de problemas

Formação académica

Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Job type: Full-time employee Full-time employee

Na MedRadius, acreditamos que cuidar de pessoas é uniracolhimento, excelência, inovação e trabalho em equipe.

Somos uma empresa de saúde com atuação emdiagnóstico por imagem, medicina nuclear, atendimento hospitalar e tratamento oncológico, comprometida com a qualidade e o cuidado em cada etapa.

Valorizamos profissionais que gostam deaprender, colaborar, assumir desafios e crescer junto com a gente.

Valorizamos a diversidade e a inclusão, e nossas oportunidades também são abertas aPessoas com Deficiência (PcD).

Medradius e você, juntos pela vida!

• Liderar e acompanhar a equipe de auxiliares de cozinha, cozinheiras e copeiras , distribuindo atividades e orientando a execução dos processos.


• Supervisionar as etapas de recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte das refeições.


• Elaborar e acompanhar os cardápios , considerando as necessidades nutricionais dos pacientes e as dietas prescritas.


• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos , POPs e Manual de Boas Práticas da UAN.


• Elaborar, revisar e manter atualizadas as fichas técnicas de preparação e informações nutricionais dos cardápios.


• Acompanhar a qualidade das preparações, incluindo degustação, análise sensorial e testes de aceitabilidade .


• Monitorar estoque, custos, sobras e desperdícios , propondo ações para otimização dos recursos.


• Acompanhar a qualidade e procedência dos alimentos, incluindo o relacionamento e avaliação de fornecedores.


• Identificar, registrar e acompanhar não conformidades , propondo e monitorando ações corretivas.


• Realizar treinamentos e orientações para a equipe, promovendo o desenvolvimento e a atualização dos colaboradores.


• Participar de processos de recrutamento, integração e avaliação de desempenho da equipe.


• Participar do planejamento de compras, controle de estoque e gestão de custos da produção.


• Promover ações de redução de desperdícios e melhoria contínua dos processos.


• Atuar em conjunto com as demais áreas da instituição, contribuindo para a qualidade e segurança da assistência nutricional aos pacientes .


• Graduação completa em Nutrição ;


• Experiência com produção de refeições e gestão de UAN ;


• Experiência com liderança e gestão de equipes;


• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Segurança dos Alimentos ;


• Conhecimento em elaboração e acompanhamento de cardápios e fichas técnicas;


• Conhecimento em controle de estoque, custos, desperdícios e qualidade na produção;


• Habilidade para liderança, organização, comunicação e resolução de problemas;


• Desejável experiência em ambiente hospitalar .

Carga horária: 44 horas semanais

Na Medradius, cuidar é mais do que profissão - é propósito.

Desde 1997 atuamos com excelência em saúde e, em 2015, ampliamos nossa estrutura com a inauguração do hospital, fortalecendo nosso compromisso com um atendimento humanizado, seguro e de qualidade.

Somos movidos pela inovação, pelo trabalho em equipe e pela melhoria contínua, sempre colocando a vida no centro de tudo o que fazemos.

Atendimento humanizado

Segurança e qualidade assistencial

Ética e responsabilidade

Desenvolvimento contínuo

Valorização das pessoas

Faça parte do nosso time

Aqui, você encontrará um ambiente colaborativo, oportunidades de crescimento e uma cultura que valoriza o aprendizado constante.

Se você busca propósito, evolução profissional e deseja contribuir para transformar a experiência em saúde, venha construir essa história com a gente.