Nutricionista

Hoteis Deville; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora busca um(a) Nutricionista dedicado(a) para integrar seu time de anfitriões em São Paulo. O(a) profissional será responsável por garantir a segurança alimentar e a qualidade das refeições, desenvolvendo cardápios balanceados e supervisionando o manuseio de alimentos. Se você é apaixonado(a) por nutrição e deseja impactar positivamente a experiência dos clientes, essa é a oportunidade perfeita para você. Venha fazer parte de um ambiente dinâmico e colaborativo, onde suas contribuições serão valorizadas e reconhecidas.

Qualificações

• Formação em Nutrição e experiência na área.
• Inglês avançado e conhecimento da legislação vigente.

Responsabilidades

• Acompanhar o preparo e conservação dos alimentos.
• Desenvolver cardápios e garantir a qualidade das refeições.
• Treinar colaboradores sobre normas de segurança alimentar.

Conhecimentos

Nutrição

Inglês Avançado

Pacote Office

Formação académica

Ensino Superior Completo em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Descrição

Olá, pessoal de São Paulo/SP! Estamos em busca de um(a) Nutricionista para fazer parte do nosso time de anfitriões.

Descrição

Olá, pessoal de São Paulo/SP! Estamos em busca de um(a) Nutricionista para fazer parte do nosso time de anfitriões.

Se você é uma pessoa dedicada, entusiasmada e tem paixão por servir e oferecer o seu melhor, essa vaga tem tudo a ver com você!

E quais são as responsabilidades desse nutricionista?

Você será responsável por acompanhar de perto todas as etapas do preparo, manuseio e conservação dos alimentos, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar. Além disso, será peça-chave para proporcionar aos nossos clientes refeições saborosas, seguras e de alta qualidade.

Como será o meu dia a dia?

• Realizar visita técnica aos fornecedores, avaliando manuseio e conservação dos alimentos, a fim de garantir os padrões de qualidade necessários para homologá-los;
• Acompanhar o recebimento e armazenamento de alimentos, garantindo que as atividades sejam realizadas dentro das exigências legais e padrões de qualidade da empresa;
• Treinar e acompanhar os colaboradores que atuam com alimentos, a fim de garantir a padronização das atividades, conforme a legislação e normas da empresa;
• Desenvolver o cardápio do refeitório dos colaboradores, prezando pela qualidade e balanceamento das refeições;
• Revisar o cardápio criado pelo chefe de cozinha, a fim de identificar possibilidades de melhoria e acrescentar os valores nutricionais dos alimentos;
• Verificar o funcionamento dos equipamentos utilizados no preparo de alimentos, a fim de identificar necessidades de reparo ou reposição;
• Definir amostras de alimentos que serão enviadas ao laboratório para análise, a fim de prezar pela qualidade e segurança das refeições;
• Desenvolver e atualizar o manual de boas práticas e procedimentos operacionais, visando manter as atividades da área de alimentos e bebidas conforme com a legislação vigente;
• Responder tecnicamente pela área de Alimentos e Bebidas, recebendo e acompanhando visita de órgãos fiscalizadores, a fim de passar as informações e documentos solicitados;
• Acompanhar a utilização de produtos abertos, garantindo que a validade destes seja obedecida;
• Realizar cardápios especiais para hóspedes com restrições alimentares, garantindo a qualidade e prezando pela satisfação do cliente;
• Acionar a Gerência Geral e Nutricionista da rede, quando forem identificadas situações de risco que necessite o envolvimento do departamento de Higiene e Segurança Alimentar;
• Acompanhar e coordenar o tratamento de desperdícios de buffet, cobrando a emissão dos relatórios mensalmente, a fim de analisar e tomar as providências corretivas e preventivas;
• Acompanhar as auditorias junto à Nutricionista da rede, garantindo que as pendências apontadas sejam solucionadas.
  
  

E quais são os requisitos?

• Ensino Superior Completo em Nutrição;
• Inglês Nível Avançado;
• Desejável experiência na função;
• Conhecimento da legislação vigente;
• Pacote Office;
• Flexibilidade de horários quando houver necessidade.
  
  

Idiomas

Inglês - Nível Avançado

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