Maitre Pl. | Montissi Resort & Spa | Rancho Queimado - SC

Atrio Hotéis; Rancho Queimado; Presencial; BRL 100 000 - 167 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Refeição/Alimentação

Plano de Saúde

Premiação por Produtividade

Curso de Inglês

Participação nos Resultados

Totalpass

Zenklub

Resumo da oferta

Atrio Hotel Management procura um Maitre Pl. para atuar na região de Rancho Queimado - SC. O profissional liderará a equipe de serviço, garantirá qualidade e satisfação do cliente, e coordenará operações do restaurante com foco em eficiência e excelência.

Exige-se 5 anos de experiência na área, disponibilidade para horário 5x2, contrato CLT e interesse em desenvolvimento profissional. Oferecemos plano de saúde, vale-refeição, bônus por produtividade, curso de inglês e participação nos resultados.

Qualificações

• 5 anos de experiência na área ou função similar.
• Experiência em liderança de equipe de serviço em restaurante.
• Conhecimento em normas de qualidade e atendimento ao cliente.

Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar todas as operações do restaurante, garantindo serviço de alta qualidade.
• Liderar, motivar e treinar a equipe de serviço, promovendo um ambiente profissional.
• Elaborar escalas de trabalho e férias, definindo padrões de tempo e qualidade.
• Medir e intervir em situações críticas, reportando ao superior imediato.
• Recepcionar e acomodar clientes de maneira cordial e profissional.
• Promover a venda de pratos e vinhos, estimulando vendas adicionais.
• Transmitir panorama operacional diário à equipe através de briefings.
• Planejar e coordenar atividades, definindo diretrizes de trabalho e prioridades.
• Coordenar eventos e catering sob responsabilidade da marca.
• Assegurar materiais e equipamentos necessários e conformidade com LGPD.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipe

Comunicação

Descrição da oferta de emprego

No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de FERAS!

Estamos em busca de um(a) Maitre Pl. para atuar na região de Rancho Queimado - SC!

Responsabilidades e Atribuições

• Supervisionar e coordenar todas as operações do restaurante, garantindo um serviço eficiente e de alta qualidade.
• Liderar, motivar e treinar a equipe de serviço, promovendo um ambiente de trabalho positivo e profissional.
• Elaborar escalas de trabalho e férias, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
• Mediar e intervir em situações críticas/atípicas, reportando informações, anormalidades e problemas ao superior imediato.
• Recepcionar e acomodar os clientes de maneira cordial e profissional.
• Conhecer e identificar os principais clientes do restaurante, garantindo o atendimento de suas necessidades.
• Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas e reclamações, e acionando as providências cabíveis.
• Promover a venda dos produtos do cardápio, incluindo vinhos e pratos, e estimular vendas agregadas.
• Transmitir, diariamente, o panorama geral do restaurante (ocupação, principais clientes, eventos etc.) à equipe através de briefings e reuniões.
• Planejar, administrar e coordenar as atividades do restaurante, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando e priorizando/distribuindo tarefas.
• Supervisionar o serviço em todos os pontos de venda, apoiando as equipes e antecipando-se às suas necessidades.
• Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.
• Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos.
• Garantir o suprimento de materiais e equipamentos para execução dos serviços.
• Conhecer e aplicar os conceitos e práticas da política de Compliance e LGPD da Atrio.
• Responder pela aplicação das orientações relativas a padrões operacionais e à sustentabilidade, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental e social.
• Coordenar os inventários de louças, copos, talheres e enxoval de mesa, orientando as equipes para obtenção do mínimo possível de quebras, propondo as medidas corretivas necessárias.
• Assegurar que o restaurante esteja bem abastecido e que todos os equipamentos estejam em bom estado de funcionamento.
• Contribuir com o melhor aproveitamento dos talentos e identificação de oportunidades para o desenvolvimento máximo do potencial da equipe de A&B.
• Elaborar apresentações e participar de comitês específicos.
• Auxiliar na operacionalização de caterings fora do hotel sob responsabilidade da marca.
• Coordenar e supervisionar a execução de eventos, garantindo que todos os detalhes sejam atendidos e que os clientes estejam satisfeitos.
• Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores.
• Manter contato com os demais setores, para solução de assuntos diversos relacionados à área.
• Substituir o Gestor imediato em sua ausência.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Requisitos

• 5 anos de experiência na área ou função similar

Informações Adicionais

• Horário de trabalho: 5x2
• Tipo de contrato: CLT

O Que Oferecemos

• Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local;
• Plano de Saúde;
• Premiação por Produtividade;
• Curso de Inglês;
• Participação nos Resultados;
• Totalpass;
• Zenklub.