Líder de Loja - Restaurante

abler Vagas; Salvador; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante está em busca de um Supervisor para garantir a operação eficiente do local. O profissional irá liderar a equipe, gerenciar escalas, atender normas de qualidade e assegurar a satisfação dos clientes. É essencial ter experiência em gestão, conhecimento em segurança alimentar e habilidades de liderança.

Serviços

Restaurante Interno

Vale transporte

Qualificações

• Experiência prévia em gestão de equipe.
• Flexibilidade para trabalhar em horários variados.
• Capacidade de liderança e motivação de funcionários.

Responsabilidades

• Gerenciar a equipe de colaboradores de cozinha e salão.
• Supervisionar a operação diária do restaurante.
• Fazer pedidos de compras mensal.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Comunicação eficaz

Liderança

Resolução de conflitos

Controle de estoque

Normas de segurança alimentar

Formação académica

Formação em gastronomia ou administração

Descrição da oferta de emprego

Nível: Supervisor

Escolaridade: Ensino médio - Completo

Tipo de contrato: CLT

Jornada de trabalho: 9:00 às 17:00 de segunda a sábado - 44 horas semanais com escala de 1 domingo por mês.

Benefícios: Restaurante Interno, Vale transporte

Responsabilidades Da Posição

O Líder de Loja - Restaurante é responsável por garantir a operação eficiente do restaurante, promovendo um ambiente acolhedor e produtivo. Este profissional lidera a equipe, assegurando a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes.

• Gerenciar a equipe de colaboradores de cozinha e salão.
• Verificar a pontualidade, assiduidade, atestados dos colaboradores e enviar para o RH.
• Verificar e solicitar fardamentos de funcionários.
• Elaborar escalas de trabalho e gerenciar a carga horária da equipe. Resolver questões de escala quando faltam funcionários na operação e realizar movimentação de funcionários de outras unidades ou contratar diaristas.
• Supervisionar a operação diária do restaurante, garantindo o cumprimento de normas e padrões de qualidade - Quadros Diários de Tarefas (QDT).
• Fazer o pedido de compras mensal, através do Cardápio.
• Garantir a limpeza e organização do ambiente de trabalho e verificar o cronograma de higienização.
• Verificar a manutenção de equipamentos e predial (fazer cotação com os prestadores, autorizar o serviço/compra de peças, acompanhar a manutenção, registrar na planilha de manutenção).
• Acompanhar o relatórios analíticos de CMV elaborados pelo Controller e implementar ações para otimização de processos e redução de custos.
  
  

Requisitos Obrigatórios Para a Posição

• Experiência prévia em gestão de equipe
• Conhecimento em normas de segurança alimentar
• Habilidades de comunicação eficazes
• Capacidade de liderança e motivação de funcionários
• Conhecimento em controle de estoque
• Capacidade de resolução de conflitos
• Flexibilidade para trabalhar em horários variados
• Formação em áreas relacionadas (gastronomia, administração)