Gestor(a)

Winnin; Uberlândia; Presencial; BRL 120.000 - 160.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de renome no setor de alimentação busca um gestor de restaurante para liderar operações em Uberlândia. O profissional será responsável por garantir a excelência no atendimento, controlar custos e liderar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e de alta qualidade. O gestor também terá a missão de implementar melhorias e garantir a satisfação dos clientes através de experiências gastronômicas memoráveis.

Qualificações

• Experiência em gestão de restaurantes ou bares.
• Habilidade em liderar e treinar equipes.
• Conhecimento em normas de saúde e segurança.

Responsabilidades

• Gerenciar operações diárias do restaurante.
• Controlar custos operacionais e reduzir desperdícios.
• Liderar a equipe de A&B e fornecer feedback.

Conhecimentos

Gestão de Pessoas

Controle de Custos

Planejamento Estratégico

Atendimento ao Cliente

Análise de Resultados

Descrição da oferta de emprego

Missão do Cargo

O gestor traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações de modo geral. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta resultados e relatórios gerenciais. É responsável pela melhoria de todos os indicadores da casa.

Rotina

• Manter a receita, lucratividade, metas e padrões de qualidade do restaurante, garantindo excelência no atendimento ao cliente;
• Gerenciar as operações diárias: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
• Gerenciar a imagem do restaurante e sugerir melhorias;
• Controlar custos operacionais e identificar medidas para reduzir desperdícios;
• Cumprir prazos para envio de relatórios, aprovação de folha de pagamento e gerir resultados de vendas e produtividade (DRE);
• Supervisionar as compras e o controle de estoques de alimentos e bebidas;
• Gestão de Pessoas: liderar a equipe de A&B, recrutando, treinando, avaliando desempenho e fornecendo feedback para melhorar a produtividade;
• Assessorar em decisões de expansão ou aquisição;
• Elaborar e implementar processos e procedimentos alinhados à política de compliance;
• Responder às necessidades, preocupações e reclamações dos clientes de forma proativa;
• Oferecer serviço de alimentos e bebidas de alta qualidade, proporcionando experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.