Gerente de Unidade

Confidencial; Goiânia; Presencial; BRL 45 000 - 78 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A empresa Confidencial, líder nacional no atendimento a empresas, indústrias, saúde, educação e eventos, busca profissionais para atuar na gestão de unidade de alimentação e facilities em Goiânia. Você será responsável por planejar, coordenar e otimizar recursos, garantindo qualidade, sanidade alimentar e satisfação dos clientes.

O papel envolve gerir turnos, orientar a equipe, controlar custos, planejar compras e assegurar a conformidade com padrões contratuais.

Responsabilidades

• Garantir a eficácia do negócio através de pessoas, relacionamento com clientes/usuários, gestão de custos, sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, guardião dos valores e filosofias da empresa.
• Garantir o cumprimento das ações para metas da unidade (orçamento).
• Gestão do turno sob sua responsabilidade.
• Conhecer e controlar suas responsabilidades para garantir a satisfação do cliente.
• Acompanhar, analisar e agir frente aos serviços: sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio.
• Planejar compras conforme volume de serviços e padrões contratuais.
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos e agir em caso de desacordo.
• Elaborar e acompanhar o fluxo de produção.
• Orientar a higienização da área de trabalho e higiene dos funcionários.
• Orientar o preparo, cocção e distribuição das refeições, verificando aceitação e desperdícios.
• Treinar e coordenar a equipe, distribuindo tarefas e capacitando.
• Motivar a equipe para garantir produtividade e bem-estar.

Descrição da oferta de emprego

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities. Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.

Responsabilidades

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente/usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da empresa.
• Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas à gestão de sua unidade (orçamento).
• Responsável pela gestão do seu turno.
• Conhecer e ter controle sobre suas responsabilidades, zelando por seu cumprimento, a fim de garantir a satisfação do cliente.
• Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio.
• Efetuar o planejamento de compras conforme volume de serviços e de acordo com os padrões contratuais.
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo.
• Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas.
• Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha.
• Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta.
• Orientar e coordenar a equipe, através de treina, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando.
• Motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e seu bem-estar.

Oferecemos

• Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.
• Pacote de Benefícios
• Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.
• Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.