GERENTE DE RESTAURANTE I PE - SHOP. TACARUNA

GIRAFFAS; Recife; Sur place; BRL 45 000 - 67 000; Plein temps

Résumé du poste

A Giraffas, referência no setor de restaurantes, busca um gerente para comandar a operação da unidade em Recife.

Você liderará a equipe, definindo escalas, horários e atividades, com foco em atendimento de excelência, controle de custos e resultados.

Também cuidará de qualidade dos produtos, higiene, segurança alimentar e padrões da marca, identificando oportunidades para aumento de vendas. Responsável pela gestão de estoque, perdas e relacionamento com clientes.

Responsabilités

• Gerenciar a operação do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões da Rede Giraffas
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo
• Realizar a gestão de escalas, horários e distribuição das atividades da equipe
• Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos, desperdícios e resultados
• Garantir a qualidade dos produtos e dos serviços prestados aos clientes
• Acompanhar e garantir os padrões de segurança alimentar, higiene e limpeza
• Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais e normas da Vigilância Sanitária
• Acompanhar estoque, recebimento, armazenamento, validade e controle de produtos
• Atuar no controle de perdas e redução de desperdícios
• Acompanhar a operação de caixa e os procedimentos financeiros do restaurante
• Garantir a excelência no atendimento e a satisfação dos clientes
• Identificar oportunidades para aumento de vendas e melhoria dos resultados
• Solucionar situações do dia a dia da operação, garantindo agilidade e qualidade nas decisões
• Zelar pela organização, conservação e manutenção da unidade

Description du poste

• Gerenciar a operação do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões da Rede Giraffas;
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo;
• Realizar a gestão de escalas, horários e distribuição das atividades da equipe;
• Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos, desperdícios e resultados;
• Garantir a qualidade dos produtos e dos serviços prestados aos clientes;
• Acompanhar e garantir os padrões de segurança alimentar, higiene e limpeza;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais e normas da Vigilância Sanitária;
• Acompanhar estoque, recebimento, armazenamento, validade e controle de produtos;
• Atuar no controle de perdas e redução de desperdícios;
• Acompanhar a operação de caixa e os procedimentos financeiros do restaurante;
• Garantir a excelência no atendimento e a satisfação dos clientes;
• Identificar oportunidades para aumento de vendas e melhoria dos resultados;
• Solucionar situações do dia a dia da operação, garantindo agilidade e qualidade nas decisões;
• Zelar pela organização, conservação e manutenção da unidade.