GERENTE DE RESTAURANTE I PE - SHOP. TACARUNA

Giraffas-; Recife; On-site; BRL 39,000 - 61,000; Full time

Job summary

Giraffas Recife busca um gerente para conduzir a operação diária do restaurante, assegurando o cumprimento dos padrões da rede, qualidade de atendimento e experiência do cliente.

Você liderará a equipe, acompanhará escalas, controle de custos, estoque, segurança alimentar e compliance com a vigilância sanitária, visando melhoria dos resultados e satisfação do público.

Qualifications

• Escolaridade mínima: Ensino Médio.

Responsibilities

• Gerenciar a operação do restaurante assegurando padrões da rede Giraffas.
• Liderar a equipe, desenvolver e acompanhar o desempenho, promovendo um ambiente de trabalho positivo.
• Gerenciar escalas, horários e distribuição das atividades.
• Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos e resultados.
• Garantir a qualidade dos produtos e serviços prestados aos clientes.
• Assegurar padrões de segurança alimentar, higiene e limpeza.
• Garantir cumprimento de procedimentos operacionais e normas da Vigilância Sanitária.
• Controlar estoque, recebimento, armazenamento, validade e controle de produtos.
• Atuar no controle de perdas e redução de desperdícios.
• Gerenciar a operação de caixa e procedimentos financeiros.
• Garantir excelência no atendimento e satisfação do cliente.
• Identificar oportunidades para aumento de vendas e melhoria de resultados.
• Solucionar situações do dia a dia da operação com agilidade e qualidade.

Skills

Liderança de equipe

Gestão de escalas

Controle de custos

Análise de indicadores

Foco em qualidade

Soluçao de problemas

Education

Ensino Médio

Job description

Gerenciar a operação do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões da Rede Giraffas;Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo;Realizar a gestão de escalas, horários e distribuição das atividades da equipe;Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos, desperdícios e resultados;Garantir a qualidade dos produtos e dos serviços prestados aos clientes;Acompanhar e garantir os padrões de segurança alimentar, higiene e limpeza;Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais e normas da Vigilância Sanitária;Acompanhar estoque, recebimento, armazenamento, validade e controle de produtos;Atuar no controle de perdas e redução de desperdícios;Acompanhar a operação de caixa e os procedimentos financeiros do restaurante;Garantir a excelência no atendimento e a satisfação dos clientes;Identificar oportunidades para aumento de vendas e melhoria dos resultados;Solucionar situações do dia a dia da operação, garantindo agilidade e qualidade nas decisões;Zelar pela organização, conservação e manutenção da unidade.Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)PARCERIA SENACVALE TRANSPORTEPARCERIA EDUCACIONALPARCERIA SESCREFEIÇÃO NO LOCALPARCERIAS COM FARMACIAS