Gerente de restaurante

POINT DO GORDÃO; Campinas; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de alimentação busca um Gerente de Restaurante para liderar suas operações em Campinas. O candidato ideal será responsável pela gestão completa do restaurante, assegurando eficiência e qualidade no atendimento. Este papel estratégico envolve liderar equipes, otimizar recursos e garantir a melhor experiência para os clientes. Se você é apaixonado por hospitalidade e possui habilidades em gestão financeira e de pessoas, essa é a oportunidade perfeita para você fazer a diferença em um ambiente dinâmico e desafiador.

Qualificações

• Experiência em gestão de operações de restaurante e liderança de equipes.
• Conhecimentos em controle de qualidade e gestão financeira.

Responsabilidades

• Liderar e motivar a equipe, garantindo um clima organizacional positivo.
• Supervisionar operações diárias e garantir padrões de qualidade.

Conhecimentos

Gestão de Pessoas

Gestão Financeira

Controle de Qualidade

Operações de Restaurante

Formação académica

Ensino Superior em Administração ou áreas relacionadas

Descrição da oferta de emprego

Objetivo do Cargo:

Responsável pela gestão completa das operações do restaurante, garantindo eficiência, rentabilidade, qualidade no atendimento e conformidade com os padrões da marca. Atua de forma estratégica e operacional, liderando equipes, otimizando recursos e promovendo a melhor experiência ao cliente.

Principais Responsabilidades:

1. Gestão de Pessoas: Liderar, treinar, motivar e avaliar o desempenho da equipe (gerentes assistentes, supervisores, cozinheiros, garçons, etc.); controlar escalas e garantir o clima organizacional positivo.
2. Operações Diárias: Supervisionar todos os aspectos do funcionamento do restaurante, incluindo salão, cozinha, bar, limpeza e logística.
3. Controle de Qualidade: Garantir padrões de higiene, segurança alimentar e excelência no atendimento ao cliente.
4. Gestão Financeira: Acompanhar e analisar indicadores financeiros como custo de alimentos e bebidas, margem de lucro, ticket médio e produtividade.
5. Compras e Estoque: Controlar pedidos, estoques e recebimento de mercadorias, evitando desperdícios e rupturas.