Encarregado Refeitório

Grupo LPCD; Tangará da Serra; Vor Ort; BRL 39.000 - 61.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Grupo LPCD, com atuação em Tangará da Serra (MT), busca gestor de refeitório para liderar a equipe e assegurar a qualidade das refeições, cumprindo horários e elaborando cardápios.

O profissional ficará responsável pelo controle de estoque, organização de escalas, redução de desperdícios e manutenção de padrões de higiene e segurança alimentar, com disponibilidade de atuar de segunda a sábado.

Qualifikationen

• Formação técnica ou superior em Nutrição.
• Experiência em refeitório, cozinha industrial ou alimentação coletiva.
• Vivência com liderança de equipes e segurança alimentar.

Aufgaben

• Liderar as rotinas do refeitório, garantindo o preparo e qualidade das refeições e cumprimento dos horários.
• Elaborar cardápios e orientar a equipe da cozinha, organizando escalas de trabalho.
• Realizar o controle de estoque e acompanhar o consumo de insumos, reduzindo desperdícios.
• Garantir limpeza, organização, segurança alimentar e adequado funcionamento do setor.

Kenntnisse

Liderança de equipes

Segurança alimentar

Boas Práticas de Manipulação de Alimen

Ausbildung

Técnico ou Superior em Nutrição

Jobbeschreibung

Liderar as rotinas do refeitório, garantindo o preparo, qualidade das refeições e cumprimento dos horários; elaborar cardápios; orientar a equipe da cozinha e organizar escalas de trabalho; realizar o controle de estoque e acompanhar o consumo de insumos, reduzindo desperdícios; garantir limpeza, organização, segurança alimentar e adequado funcionamento do setor.

Requisitos Necessários:

• Ensino Técnico ou Superior em Nutrição;
• Experiência em refeitório, cozinha industrial ou alimentação coletiva;
• Vivência com liderança de equipes e segurança alimentar;
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar de segunda à sábado;