COZINHEIRO LÍDER - POSIÇÕES ABERTAS

RH Ser Consultoria Empresarial; Natal; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade em um restaurante em Natal para um Cozinheiro Líder que será responsável pela higienização, preparação de alimentos e controle de estoque. O candidato ideal deve ter experiência em gestão de equipes e disponibilidade para trabalhar até 23h20.

Qualificações

• Experiência em restaurantes como Cozinheiro Líder e gestão de equipes.

Responsabilidades

• Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos.
• Controle do estoque e comunicação de itens que faltam.
• Montagem dos pratos seguindo o padrão exigido.

Conhecimentos

Preparação de alimentos

Porcionamentos

Higienização

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Descrição da Vaga

Atribuições

• Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos.
• Porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu.
• Preparação de receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos.
• Garantia da qualidade dos alimentos e controle de matéria-prima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e perdas/desperdícios.
• Montagem dos pratos seguindo o padrão exigido.
• Controle do estoque, comunicando através da lista de compras os itens que faltam.
• Organização e limpeza da cozinha.
• Anotação das ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos.
• Garantia da integridade física e manutenção dos equipamentos.
• Realização de inventário mensal.
• Execução das atividades de cozinha, dentre outras atividades relacionadas ao cargo.

Área de Atuação

Restaurantes

Localização

Natal - RN

Requisitos

• Ensino Médio Completo.
• Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização.
• Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra até 23h20.
• Experiência em restaurantes como Cozinheiro Líder e gestão de equipes.
• Possuir veículo será um diferencial.

Observações

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