Cozinheiro Jr. - Ibis Styles Porto Alegre Centro (Cód. 5537)

Recrutei; Porto Alegre; Presencial; BRL 20 000 - 33 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Refeição ou Alimentação ou refeit

Plano de Saúde

Premiação por Produtividade

Curso de Inglês

Participação nos Resultados

Gympass

Zenklub

Resumo da oferta

Atrio Hotel Management, atuante desde 1988, seleciona um(a) Cozinheiro Jr. para atuar na região de Porto Alegre/RS. O profissional atuará sob supervisão, preparando refeições conforme cardápios aprovados, e auxiliando na organização da cozinha para manter padrões de qualidade e higiene.

Requisitos: ensino médio completo com curso profissionalizante e pelo menos 1 ano de experiência na área. Oferecemos benefícios, plano de saúde, vale-refeição/alimentação e oportunidades de crescimento.

Qualificações

• Experiência em cozinha e manuseio de ambientes de cozinha profissional.
• Habilidades básicas de organização e higiene na área de preparação de alimentos.
• Capacidade de seguir cardápios, padrões de qualidade e normas de segurança alimentar.

Responsabilidades

• Executar preparo das refeições conforme cardápios aprovados.
• Verificar reposições e solicitar compras de alimentos e suprimentos.
• Organizar e manter a limpeza da cozinha e armazenamento adequado de utensílios.
• Preparar área de trabalho, higienizar equipamentos e verificar funcionamento.
• Selecionar e verificar ingredientes, armazenando-os adequadamente.
• Controlar temperatura de alimentos e reabastecimento durante o serviço.
• Colaborar com a equipe para garantir serviço eficiente e de qualidade.

Conhecimentos

Experiência na área

Formação académica

Ensino Médio com Curso Profissionalizante

Descrição da oferta de emprego

No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de FERAS!

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro Jr. para atuar na região de Porto Alegre/RS!

Responsabilidades e atribuições:

• Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa.
• Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha.
• Executar e/ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos.
• Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes.
• Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado.
• Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e/ou cardápio aprovado pela empresa.
• Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada.
• Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas.
• Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas.
• Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão.
• Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais.
• Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar.
• Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente.
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel.
• Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço.
• Colaborar com outros membros da equipe de cozinha, incluindo Chefs e Cozinheiros mais experientes, para garantir uma operação de cozinha eficiente e harmônica.
• Comunicar-se de forma eficaz para coordenar a produção e o serviço dos alimentos.
• Participar de treinamentos e sessões de desenvolvimento conforme necessário para aprimorar habilidades culinárias e conhecimentos sobre práticas de cozinha.
• Receber e implementar feedback para melhorar o desempenho e a qualidade do trabalho.

Requisitos:

• Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante
• 1 ano de experiência na área ou função similar

Informações Adicionais:

• Horário de trabalho: 14h às 22:20
• Escala: 6x1
• Tipo de contrato: CLT

O que oferecemos:

• Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local;
• Plano de Saúde;
• Premiação por Produtividade;
• Curso de Inglês;
• Participação nos Resultados;
• Gympass;
• Zenklub.