Cozinheiro Chefe - Itanhaem/SP

AFPESP; Itanhaém; Presencial; BRL 26 000 - 36 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Convênio Unimed

Vale Alimentação / Refeição

Seguro de Vida

Vale Transporte / Van

Bolsa de Graduação / MBA

Auxílio Creche

Resumo da oferta

A AFPESP, maior instituição associativa da América Latina, busca cozinheiro(a) para atuar presencialmente em São Paulo. O(a) profissional será responsável por supervisionar a montagem de pratos, manter padrões de higiene e apoiar no planejamento de cardápios para colaboradores.

Requisito: ensino médio completo, curso na área de alimentos e experiência na função. Regime CLT com benefícios será oferecido, visando manter a qualidade das refeições e a satisfação dos associados e funcionários.

Qualificações

• Experiência comprovada na função de cozinheiro.
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos.
• Habilidade na operação de equipamentos de cozinha industrial.

Responsabilidades

• Participar do recebimento de insumos e manter a qualidade.
• Controle de estoque e organização de prateleiras na cozinha.
• Ajustar cardápios com base no número de hóspedes.
• Supervisionar montagem de pratos e higiene das refeições.
• Manter comunicação com demais setores e seguir padrões de qualidade.

Conhecimentos

Experiência na função

Técnicas de preparo de alimentos

Operação de equipamentos de cozinha

Formação académica

Ensino Médio completo

Curso na área de alimentos

Ferramentas

Equipamentos de cozinha industrial

Descrição da oferta de emprego

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 95 anos, contamos com cerca de 250 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo. Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais. Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social. A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)! Se você gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é sua! Vamos construir o futuro juntos(as)?

O que você vai fazer

• Participa do acompanhamento do recebimento dos produtos hortifrúti junto ao almoxarifado, garantindo a qualidade dos insumos;
• Realiza visitas ao almoxarifado para conferência e controle dos materiais;
• Comunica à equipe da cozinha o número de hóspedes presentes para ajuste das preparações;
• Executa orientações sobre alterações nos cardápios e apoia na elaboração de cardápios especiais em datas comemorativas;
• Auxilia no monitoramento da qualidade e aceitação das refeições dos colaboradores;
• Mantém comunicação básica com outros setores da unidade para integração das operações;
• Participa do contato com chefs de outras unidades para seguir os padrões estabelecidos;
• Reporta informações ao setor de Alimentos e Bebidas à gerência;
• Cumpre a coordenação da equipe sob supervisão, participando de treinamentos e organização de tarefas;
• Auxilia no controle do estoque, monitorando prazos e conservação dos alimentos;
• Supervisiona a execução das preparações culinárias, garantindo a correta montagem dos pratos;
• Assegura a qualidade das refeições em higiene, sabor e apresentação;
• Executa rotinas operacionais conforme planejamento;
• Participa do acompanhamento da manutenção das instalações e equipamentos;
• Controla a quantidade de produção, garantindo o abastecimento correto dos refeitórios do Associados e funcionários, visando a redução de desperdício e mantendo boa aparência e decoração da distribuição;
• Responsável pelo controle de sobras, monitoramento e medidas de correção junto à equipe;
• Planejamento de distribuição de atribuições entre os demais cargos da cozinha e escala de trabalho;
• Ter conhecimento da política e objetivos da qualidade; seguir as orientações previstas nas Instruções de Trabalho e Procedimentos; manter a atualização da documentação do sistema de gestão da qualidade;
• Executa outras atividades correlatas

O que oferecemos

• Ambiente colaborativo e dinâmico
• Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional

Requisitos

• Ter formação no Ensino Médio
• Curso na área de alimentos
• Experiência na função
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos e operação de equipamentos de cozinha industrial

Modelo de trabalho

• CLT
• Presencial
• Horário: A combinar

Nossos Benefícios

• Convenio Unimed
• Descontos em Farmácias
• Vale Alimentação
• Refeição no Local/ Vale refeição
• Seguro de Vida
• Vale Transporte / Van
• Incentivo à Cultura
• Bolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBA
• Parceria com Instituições Renomadas de Ensino
• Edools - Plataforma de Desenvolvimento Profissional
• Parceria com o SESC
• Auxílio Creche
• Auxílio Lanche
• TotalPass
• Empréstimo Consignado
• Kit Baby (Agora o kit baby mamãe passou a ser um benefício universal (p/ mulheres e homens)