Cozinheiro Chefe

SOBRALLIA RESTAURANTE E BAR; São José; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada casa de eventos busca um Chefe de Cozinha apaixonado por gastronomia para liderar sua equipe. Se você é criativo, organizado e tem experiência em gestão de cozinha, essa é a oportunidade ideal para você. Venha fazer parte de um ambiente dinâmico que valoriza a excelência no atendimento e a qualidade dos pratos. Com a responsabilidade de planejar e supervisionar todas as atividades da cozinha, você terá a chance de deixar sua marca na experiência gastronômica oferecida aos clientes. Se você deseja crescer em sua carreira e ama o que faz, este pode ser o seu lugar!

Qualificações

• Experiência como Chefe de Cozinha ou em cargos de liderança.
• Sólidos conhecimentos em técnicas culinárias e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Planejar e supervisionar atividades da cozinha.
• Elaborar cardápios e garantir a padronização dos pratos.
• Gerenciar equipe e controlar estoque de insumos.

Conhecimentos

Técnicas culinárias

Gestão de equipe

Segurança alimentar

Criatividade

Organização

Formação académica

Formação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

No Sobrallia Restaurante, acreditamos que por trás de uma experiência inesquecível está uma equipe apaixonada, comprometida e cheia de talento. Somos um buffet de eventos que valoriza a excelência — no sabor, no atendimento e, principalmente, nas pessoas.

Estamos sempre em busca de profissionais que queiram crescer conosco, que amem o que fazem e que estejam dispostos a oferecer o seu melhor todos os dias.

Se você se identifica com um ambiente dinâmico, que valoriza o trabalho em equipe, o respeito e a paixão pela gastronomia, o Sobrallia pode ser o seu lugar.

Fique de olho nas nossas oportunidades e venha fazer parte da nossa história!

Chefe de Cozinha

Sobrallia Localizado na Arena Opus

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a), criativo(a) e apaixonado(a) por gastronomia para liderar nossa equipe e garantir a excelência na operação da cozinha. Se você é uma pessoa organizada, com perfil de liderança e foco em qualidade, essa oportunidade é para você!

Responsabilidades:

Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha.

Elaborar cardápios e fichas técnicas, considerando custo, sazonalidade e qualidade.

Garantir a padronização dos pratos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).

Gerenciar equipe de cozinheiros, auxiliares e demais profissionais da cozinha.

Realizar controle de estoque, compras de insumos e gestão de fornecedores.

Supervisionar o preparo e apresentação dos pratos, zelando pela excelência.

Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias nos processos da cozinha.

Requisitos:

Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em cargos de liderança no setor.

Formação em Gastronomia ou áreas correlatas (desejável).

Sólidos conhecimentos em técnicas culinárias, segurança alimentar e gestão de equipe.

Perfil proativo, criativo e com habilidade para trabalhar sob pressão.

Disponibilidade para atuar em horários flexíveis.

Diferenciais:

Vivência com culinária internacional e/ou contemporânea.

Domínio de controle de custos e precificação de pratos.

Experiência em abertura de novos restaurantes ou implantação de processos.

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