COZINHEIRO - Centro (Casa Aliança Padaria Gourmet)

Jobbol

Salto

In loco

BRL 23.000 - 28.000

Tempo pieno

14 giorni+

Una candidatura completa in un minuto

Curriculum e lettera di presentazione personalizzati, pronti da inviare.

Supera i filtri ATS

Vantaggi offerti da questo lavoro

Plano de saúde

Plano odontológico

Descontos para Funcionários

Gympass

Horas Extras

Plano de Carreira

Vale Alimentação

Vale Transporte

Descrizione del lavoro

Jobbol está com vaga de cozinheiro para atuação presencial em Salto, SP, com escala 6x1, das 07:30 às 15:50. O profissional será responsável pelo pré-preparo, preparo, montagem de pratos e manutenção da mise en place, seguindo fichas técnicas e padrões da empresa.

É necessário experiência comprovada na função e escolaridade básica. Benefícios incluem plano de saúde, plano odontológico, descontos, Gympass, horas extras, plano de carreira, vale alimentação e vale transporte. Parceria com Ceunsp.

Competenze

Escolaridade mínima: ensino fundamental incompleto.
Experiência comprovada na função.

Mansioni

Realizar pré-preparo e preparo dos alimentos conforme fichas técnicas.
Organizar a mise en place e porcionar ingredientes e utensílios.
Verificar qualidade, validade e conservação dos alimentos.
Auxiliar na montagem e reposição do buffet e apresentação dos pratos.
Manter a cozinha limpa, higienizada e organizada.

Conoscenze

Organização

Atenção aos detalhes

Boa comunicação

Trabalho em equipe

Flexibilidade de horários

Formazione

Ensino fundamental incompleto

Descrizione del lavoro

Atividades

Realizar o pré-preparo e preparo dos alimentos, incluindo descongelamento, higienização, corte, tempero, marinada, pré-assamento, assamento e cocção.
Preparar carnes, aves, peixes, hortifrutigranjeiros, grãos, molhos, caldos, recheios, coberturas e demais preparações conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos.
Realizar o processamento dos alimentos, como cortar, picar, fatiar, triturar e moer ingredientes, além de realizar a limpeza e preparo de carnes, aves e peixes.
Organizar a mise en place, separando e porcionando ingredientes, utensílios e materiais necessários para a produção.
Verificar pedidos, comandas e cardápios, retirar produtos do estoque ou câmara fria e realizar a correta identificação, armazenamento e conservação dos alimentos.
Auxiliar na montagem e finalização dos pratos, aquecendo alimentos pré-preparados e dispondo guarnições, molhos e demais componentes.
Auxiliar na montagem e reposição do buffet, mantendo alimentos, bebidas, temperos, molhos e utensílios devidamente abastecidos e organizados.
Verificar a qualidade, validade, aparência, odor, textura e sabor dos alimentos e preparações, comunicando qualquer irregularidade ao responsável.
Acompanhar o rendimento dos preparos e realizar a coleta, identificação, armazenamento e descarte de amostras conforme os procedimentos da empresa.
Manter a cozinha, bancadas, equipamentos e utensílios limpos, higienizados e organizados.
Verificar as condições de funcionamento dos equipamentos, controlar temperaturas quando necessário e comunicar qualquer problema ou necessidade de manutenção.
Auxiliar no controle de materiais e utensílios da cozinha, comunicando perdas, danos ou necessidade de reposição.
Acompanhar a produção, controlar desperdícios e registrar informações relacionadas às atividades quando solicitado.
Cumprir as boas práticas de manipulação de alimentos, normas de higiene e segurança alimentar, utilizando corretamente uniforme e EPIs e seguindo os procedimentos estabelecidos pela empresa.

Requisitos