Cozinheiro(a) Sênior | Fraiburgo/SC

Exal---Excel; Fraiburgo; Presencial; BRL 28 000 - 47 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale transporte

Refeição no local

Convênio médico - Unimed

Convênio odontológico - Amil

Vale alimentação

PLR semestral

Seguro de vida

Resumo da oferta

A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca Cozinheiro(a) Sênior para compor o nosso time em Fraiburgo. Responsável por planejar, preparar e finalizar refeições conforme cardápio e fichas técnicas, mantendo padrões de higiene e qualidade.

A função envolve coordenar a equipe no pré-preparo e preparo, além de controle de estoque e insumos para evitar desperdícios. Oferece vale transporte, refeição no local, convênios médico/odontológico, vale alimentação e PLR semestral.

Qualificações

• Experiência comprovada em cozinha industrial.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança na manipulação de alimentos.
• Capacidade de atuar de forma colaborativa e comprometida com a equipe.

Responsabilidades

• Planejar, preparar e finalizar refeições conforme cardápio e fichas técnicas.
• Coordenar e orientar a equipe durante o pré-preparo e preparo dos alimentos.
• Controlar armazenamento, recebimento e utilização de insumos para evitar desperdícios.
• Acompanhar qualidade das preparações, garantindo sabor, apresentação e padronização.
• Monitorar boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar.
• Realizar controle de temperaturas, registros e procedimentos da unidade.
• Apoiar organização da produção e distribuição das refeições.
• Zelar pela organização, limpeza e conservação dos equipamentos e da cozinha.
• Executar demais atividades pertinentes à função.

Conhecimentos

Experiência cozinha industrial

Higiene e segurança

Colaboração

Formação académica

Ensino Fundamental

Descrição da oferta de emprego

A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca Cozinheiro(a) Sênior para se juntar ao nosso time!Local de trabalho:Centro de Fraiburgo/SCHorário de trabalho:A) Escala 6x1, das 05h ás 13h20Funções:Planejar, preparar e finalizar refeições conforme cardápio e fichas técnicas;Coordenar e orientar a equipe durante o pré-preparo e preparo dos alimentos;Controlar o armazenamento, recebimento e utilização dos insumos, evitando desperdícios;Acompanhar a qualidade das preparações, garantindo sabor, apresentação e padronização;Monitorar as boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar;Realizar controle de temperaturas, preenchimento de registros e cumprimento dos procedimentos da unidade;Apoiar a organização da produção e a distribuição das refeições;Zelar pela organização, limpeza e conservação dos equipamentos e da cozinha;Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos quando necessário;Executar demais atividades pertinentes à função.Requisitos:Experiência em cozinha industrial;Capacidade de seguir normas de higiene e segurança;Atitude colaborativa e comprometida;Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)Vale transportePLR - SemestralRefeição no localConvênio médico - UnimedProgramasConvênio odontológico - AmilVale alimentaçãoSeguro de vida