Cozinheiro (a) - Nutrição Produção - Hospital UDI

Rede D'Or São Luiz; São Luís; Presencial; BRL 15.000 - 25.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada instituição de saúde busca um cozinheiro dedicado para integrar sua equipe em São Luís. O profissional será responsável por preparar refeições de alta qualidade sob a supervisão de um nutricionista, garantindo a excelência no serviço. Além disso, o cozinheiro terá a missão de supervisionar a equipe de cozinha, assegurar a higiene dos alimentos e verificar a validade dos produtos. Se você é apaixonado por culinária e deseja fazer a diferença na alimentação hospitalar, essa é a oportunidade ideal para você se destacar em um ambiente colaborativo e dinâmico.

Qualificações

• Experiência em cozinha industrial hospitalar é desejável.
• Formação em cozinheiro básico é um diferencial.

Responsabilidades

• Preparar alimentos conforme cardápio e padrões de qualidade.
• Supervisionar ajudantes e assegurar higiene nos alimentos.
• Verificar validade e condições de uso dos produtos.

Conhecimentos

Cozinheiro Básico

Habilidades em Cozinha Industrial

Supervisão de Equipe

Formação académica

Ensino Médio Completo

Curso de Cozinheiro Básico

Descrição da oferta de emprego

Descrição: Requisitos:

• Formação: Ensino Médio Completo.
• Desejável curso de Cozinheiro Básico.
• Vivência em Cozinha Industrial Hospitalar.
  
  

Atividades

• Preparar os alimentos, sob a supervisão do nutricionista, conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, conforme as fichas de preparação do cardápio do dia e padrões de qualidade, a fim de garantir a excelência do serviço prestado.
• Supervisionar e acompanhar as tarefas desenvolvidas pelo ajudante de cozinha.
• Verificar as mercadorias oriundas do estoque, assegurando a compatibilidade do cardápio a ser servido, com o propósito de concluir a refeição de forma satisfatória.
• Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final.
• Verificar a validade e condições de uso, além de etiquetar todos os produtos abertos após o uso, promovendo uma alimentação segura de acordo com padrão de qualidade.
  
  

Outras Informações

• Local de trabalho: São Luís, Hospital UDI.
• Escala de trabalho: 12x36 – 07:00 às 19:00.
• Disponibilidade para treinamento.