Cozinheiro (a) - Nutrição Produção - Hospital UDI

Diebold Nixdorf SL.; São Luís; Presencial; BRL 20.000 - 30.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor hospitalar está em busca de um profissional para atuar na cozinha industrial. O candidato ideal deve ter experiência em preparar alimentos de acordo com as normas de qualidade e higiene, além de supervisionar a equipe de ajudantes. Esta posição oferece a oportunidade de contribuir para a excelência do serviço prestado, garantindo a segurança alimentar e a satisfação dos pacientes. Se você é apaixonado por culinária e tem um compromisso com a qualidade, esta é a sua chance de fazer a diferença em um ambiente hospitalar dinâmico e desafiador.

Qualificações

• Experiência em cozinha industrial hospitalar.
• Capacidade de supervisionar e acompanhar tarefas de ajudantes.

Responsabilidades

• Preparar alimentos sob supervisão do nutricionista.
• Supervisionar tarefas do ajudante de cozinha.
• Assegurar a higiene e validade dos alimentos.

Conhecimentos

Técnicas de Cozinha

Supervisão de Equipe

Higiene Alimentar

Verificação de Validade

Descrição da oferta de emprego

- Vivência em Cozinha Industrial Hospitalar.

Atividades:

1. - Preparar os alimentos, sob a supervisão do nutricionista, conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, conforme as fichas de preparação do cardápio do dia e padrões de qualidade, a fim de garantir a excelência do serviço prestado.
2. - Supervisionar e acompanhar as tarefas desenvolvidas pelo ajudante de cozinha.
3. - Verificar as mercadorias oriundas do estoque, assegurando a compatibilidade do cardápio a ser servido, com o propósito de concluir a refeição de forma satisfatória.
4. - Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final.
5. - Verificar a validade e condições de uso, além de etiquetar todos os produtos abertos após o uso, promovendo uma alimentação segura de acordo com padrão de qualidade.

Outras informações:

• - Local de trabalho: São Luís, Hospital UDI.
• - Escala de trabalho: 12x36 – 07:00 às 19:00.
• - Disponibilidade para treinamento.