Cozinheiro (a) Jr | Itajaí/sc

Exal - Excelência em Alimentação e Facilities; Itajaí; On-site; BRL 28,000 - 39,000; Full time

Job summary

A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities está contratando cozinheiro(a) para atuação aos finais de semana, conforme escala, em Itajaí, Santa Catarina. O candidato atuará no pré-preparo de carnes, confecção de preparações e atendimento às fichas técnicas.

Requisitos: experiência prévia como cozinheiro, conhecimento de técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos, e disponibilidade para escala 5x2, das 14:00 às 23:34. Veículo é desejável.

Qualifications

• Experiência prévia como cozinheiro(a).
• Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.
• Desejável possuir veículo para deslocamento.
• Escala 5x2 − 14:00 às 23:34.

Responsibilities

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Qualidade.
• Preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio.
• Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas.
• Preparar lanches, desjejum, café, chá e sucos.
• Limpeza e higienização da sua área de trabalho; atividades afins.

Skills

Experiência como cozinheiro

Técnicas básicas de culinária

Manipulação de alimentos

Job description

Trabalho aos finais de semana, conforme escala, de forma eventual.

Atividades

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Qualidade.
• Preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio;
• Em caso de escala de finais de semana, podem ser responsáveis pela preparação das refeições; Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas;
• Preparar lanches, desjejum, café, chá e sucos;
• Limpeza e higienização da sua área de trabalho; atividades afins.

Requisitos

• Experiência prévia Cozinheiro (a);
• Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.
• Desejável possuir veículo para deslocamento.
• Escala 5x2 - 14:00 as 23:34