Cozinheiro

Unidade São Paulo - Faria Lima/SP; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Instituição de referência em saúde

Desenvolvimento profissional

Ambiente dinâmico e seguro

Trabalho em equipe multidisciplinar

Resumo da oferta

A Rede Mater Dei de Saúde atua em Belo Horizonte, buscando um Cozinheiro(a) para o preparo de refeições, contribuindo para a nutrição, bem-estar e satisfação de pacientes e colaboradores.

O profissional irá higienizar, pré-preparar e armazenar insumos, acompanhar a distribuição das refeições e monitorar qualidade, sabor e temperatura, seguindo normas de vigilância sanitária e segurança no trabalho.

Qualificações

• Formação: Ensino Fundamental completo ou Ensino Médio completo.
• Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos será um diferencial.

Responsabilidades

• Preparar refeições, dietas gerais e de rotina conforme os cardápios estabelecidos e normas da Nutrição.
• Higienizar, pré-preparar e armazenar os insumos alimentares de acordo com as boas práticas de manipulação.
• Acompanhar o fracionamento e a distribuição das refeições nos horários e padrões definidos.
• Monitorar a qualidade, sabor, apresentação e temperatura dos pratos elaborados.
• Zelar pela higienização, organização e conservação de utensílios, equipamentos e ambiente da cozinha.
• Controlar o estoque diário de insumos, evitando desperdícios e sinalizando a necessidade de reposição.
• Cumprir rigorosamente as normas de vigilância sanitária, manipulação de alimentos e segurança no trabalho.
• Registrar temperaturas de equipamentos e alimentos para garantia do controle de qualidade.
• Auxiliar na prevenção de riscos de contaminação cruzada e no cumprimento dos protocolos institucionais.
• Auxiliar a equipe do Serviço de Nutrição e Dietética nas demais atividades e rotinas da unidade.

Conhecimentos

Técnicas de culinária

Corte e preparo de refeições em grande

Higiene e segurança alimentar (RDC 216

Formação académica

Ensino médio completo

BPM - Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Descrição da oferta de emprego

VAGA: COZINHEIRO | Rede Mater Dei de Saúde

Você busca uma oportunidade para atuar no preparo de refeições, contribuindo para uma alimentação segura, saborosa e de qualidade? Estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) para atuar no preparo dos alimentos, contribuindo para a nutrição, bem-estar e satisfação de pacientes e colaboradores.

Quais serão suas principais atividades?

• Preparar refeições, dietas gerais e de rotina conforme os cardápios estabelecidos e normas da Nutrição.


• Higienizar, pré-preparar e armazenar os insumos alimentares de acordo com as boas práticas de manipulação.


• Acompanhar o fracionamento e a distribuição das refeições nos horários e padrões definidos.


• Monitorar a qualidade, sabor, apresentação e temperatura dos pratos elaborados.


• Zelar pela higienização, organização e conservação de utensílios, equipamentos e ambiente da cozinha.


• Controlar o estoque diário de insumos, evitando desperdícios e sinalizando a necessidade de reposição.


• Cumprir rigorosamente as normas de vigilância sanitária, manipulação de alimentos e segurança no trabalho.


• Registrar temperaturas de equipamentos e alimentos para garantia do controle de qualidade.


• Auxiliar na prevenção de riscos de contaminação cruzada e no cumprimento dos protocolos institucionais.


• Apoiar a equipe do Serviço de Nutrição e Dietética nas demais atividades e rotinas da unidade.

O que buscamos?

• Formação: Ensino Fundamental completo ou Ensino Médio completo. Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos será um diferencial.


• Conhecimentos: Técnicas de culinária, corte e preparo de refeições em grande escala, normas de higiene e segurança alimentar (RDC 216).


• Experiência: Experiência comprovada na função de Cozinheiro(a), preferencialmente em cozinhas hospitalares ou industriais.


• Perfil: Profissional responsável, comprometido(a), organizado(a), proativo(a) e com bom trabalho em equipe, com foco no capricho e na qualidade da alimentação.

Diferenciais da Vaga

• Atuação em uma instituição de referência em saúde.


• Oportunidade de contribuir diretamente para o bem-estar e a recuperação dos pacientes através da nutrição.


• Ambiente dinâmico, colaborativo e pautado pela excelência e segurança alimentar.


• Possibilidade de desenvolvimento profissional e aprendizado contínuo.


• Atuação junto a uma equipe multidisciplinar e acolhedora.