Copeira

Netvagas; Sorriso; Presencial; BRL 25 000 - 33 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Netvagas está contratando um profissional para atuar na preparação e serviço do café da manhã. Você irá servir hóspedes, repor itens, preparar bebidas e manter a organização da cozinha, seguindo normas de higiene e qualidade.

O papel envolve mise en place, controle de validade, montagem de bandejas e apoio em eventos. Local de trabalho presencial, visando atendimento rápido e cordial aos hóspedes.

Qualificações

• Experiência anterior em cozinha, copa ou hotelaria é desejável.
• Conhecimento básico de normas de higiene e manipulação de alimentos.
• Capacidade de manter organização e agilidade no café da manhã.

Responsabilidades

• Apoiar na preparação de alimentos e bebidas, repor itens do café da manhã.
• Servir hóspedes com cordialidade, checar pedidos e manter higiene da cozinha.
• Realizar mise en place, controlar validade de itens e organizar mesas e balcões.
• Executar descarte adequado de resíduos e manter áreas de serviço limpas.

Conhecimentos

Buffet service

Food handling

Higiene e segurança

Atendimento ao cliente

Trabalho em equipe

Descrição da oferta de emprego

Apoiar na preparação de alimentos e bebidas, atender e repor itens do café da manhã, mantendo a organização e higienização da cozinha. Manipular alimentos, preparar bebidas e servir hóspedes com cordialidade e agilidade.

ATENDER E SERVIR O CLIENTE

• Repor alimentos e bebidas no buffet.
• Servir alimentos, bebidas, aperitivos e cafés.
• Preparar e servir sucos, drinks e cafés.
• Servir couvert, sobremesas, chá e digestivos.
• Checar pedidos antes de servir.
• Auxiliar hóspedes em demandas durante o café da manhã.
• Preparar e organizar itens do café da manhã (ovos, sucos, frutas, pães).
• Realizar mise en place para o café da manhã, eventos, refeições e lanches.
• Abastecer balcões e áreas de serviço com utensílios e materiais necessários.
• Selecionar e montar copos, talheres, louças e kits descartáveis.
• Montar bandejas, mesas, balcões e carrinhos.
• Repor bebidas, utensílios e materiais de apoio.
• Organizar/decorar mesas e pratos.
• Fazer serviço de réchaud.
• Auxiliar no preparo de alimentos simples, incluindo aquecimento e finalização de pequenas porções.
• Cortar, ralar e porcionar insumos para a produção diária.
• Aquecer alimentos e preparar itens de coffee break.
• Observar apresentação dos pratos e ponto de cozimento.
• Decorar e finalizar apresentação de bebidas e pratos.
• Lavar, secar e guardar louças, talheres, panelas e utensílios.
• Limpar e higienizar bancadas, freezers, fogões e demais equipamentos.
• Executar o descarte correto de resíduos e manter a cozinha organizada.

ORGANIZAR O TRABALHO

• Conferir ordens de serviço e disponibilidade de produtos.
• Manter o estoque da copa/cozinha organizado, observando datas de validade.
• Controlar validade, sobras e perdas de alimentos.
• Recolher e armazenar adequadamente alimentos reaproveitáveis.
• Apoiar o controle de materiais de consumo e reposição.
• Seguir normas de segurança, higiene e qualidade no trabalho.
• Participar de reuniões de alinhamento e treinamentos promovidos pelo hotel.