COORDENADOR TRAINEE DE PADARIA Bento Gonçalves - Padaria Efetiva - Presencial Bento Gonçalves - RS

Grupo Passarela; Bento Gonçalves; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de panificação está em busca de um coordenador para supervisionar a qualidade e a apresentação dos produtos. O profissional será responsável por planejar e organizar o abastecimento, garantindo que todos os padrões de qualidade sejam respeitados. Além disso, será fundamental a habilidade de intermediar relações entre a equipe e os clientes, promovendo um ambiente de trabalho harmonioso e eficiente. Se você possui experiência em panificação e um forte foco em resultados, esta é uma oportunidade incrível para fazer parte de uma equipe dedicada e apaixonada pelo que faz.

Qualificações

• Disponibilidade para mudança é essencial.
• Conhecimento em panificação e confeitaria é necessário.

Responsabilidades

• Planejar e coordenar o abastecimento de produtos na padaria.
• Supervisionar relações entre funcionários e clientes.
• Cumprir normas de movimentação de mercadorias.

Conhecimentos

Boa Comunicação

Organização

Facilidade de relacionamento interpessoal

Equilíbrio Emocional

Foco em resultado

Inovação

Agilidade

Formação académica

Conhecimento em panificação

Conhecimento em confeitaria

Conhecimento em doces e salgados

Atendimento ao Cliente

Descrição da oferta de emprego

- Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;

- Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro).

- Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;

- Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);

- Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes;

- Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);

- Buscar diariamente a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;

- Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade;

- Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;

- Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;

- Prestar apoio a sua equipe de trabalho;

- Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor;

- Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência;

- Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.

- Administrar as horas dos colaboradores;

Requisitos

INCIPAIS REQUISITOS: TER DISPONIBILIDADE DE MUDANÇA.

Conhecimentos Específicos: Conhecimento em panificação, confeitaria, doces e salgados. Atendimento ao Cliente.

Habilidades/Competências: Boa Comunicação, Organização; Facilidade de relacionamento interpessoal; Equilíbrio Emocional; Foco em resultado; Inovação e Agilidade.