Coordenador de Padaria

Grupo Passarela; Ijuí; On-site; BRL 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Grupo Passarela procura profissional para atuar como Auxiliar de Coordenador de Padaria, com foco em planejamento, abastecimento, controle de estoque e atendimento aos clientes. Desempenhará liderança de equipes, supervisão de processos e garantia da qualidade conforme ficha técnica e normas sanitárias.

O candidato deve possuir experiência em padaria, capacidade de organização, boa comunicação e foco em resultados, atuando em regime integral na loja.

Qualifications

• Requisitos de liderança de equipe e experiência em padaria.
• Habilidades de gestão de pessoas, planejamento de equipes e controle de qualidade.

Responsibilities

• Conhecer amplamente os produtos e normas do setor de Padaria.
• Planejar e coordenar abastecimento para manter qualidade e giro de estoque.
• Responder pela precificação, validade e conferência de estoques.
• Garantir que produção siga padrões da Passarela e ficha técnica.
• Supervisionar relações entre funcionários e clientes.
• Definir quadro funcional, horários e dimensionamento de pessoas; acompanhar o fluxo sazonal.
• Reduzir perdas por erro de manipulação, temperatura e recebimento.
• Exigir qualidade no recebimento de produtos e manter controle de estoque.
• Preservar maquinários e equipamentos, com manutenção preventiva.
• Prestar apoio à equipe e acompanhar contratações e treinamentos.
• Acompanhar o período de experiência de novos funcionários e organizar escalas.
• Gerir horas trabalhadas e promover reuniões para melhoria de resultados.
• Advertir, suspender ou desligar funcionários conforme normas internas.
• Acompanhar indicadores de vendas e índices de quebras, definindo metas.
• Promover crescimento do setor, motivação da equipe e satisfação dos clientes.

Skills

Boa comunicação

Organização

Relacionamento interpessoal

Foco em resultado

Job description

• Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
• Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes;
• Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);-
• Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;
• Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade;
• Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;
• Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;
• Prestar apoio a sua equipe de trabalho;
• Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor;
• Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência;
• Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.
• Administrar as horas dos colaboradoresrsquo;;
• Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações;
• Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa;
• Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas;
• Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
• Demonstrar espirito de equipe, ajudando onde for necessário

Venha fazer parte da equipe passarela!

Suas Atividades Serão

• Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
• Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes;
• Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);-
• Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;
• Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade;
• Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;
• Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;
• Prestar apoio a sua equipe de trabalho;
• Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor;
• Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência;
• Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.
• Administrar as horas dos colaboradoresrsquo;;
• Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações;
• Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa;
• Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas;
• Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
• Demonstrar espirito de equipe, ajudando onde for necessário

Os Requisitos Da Vaga São

• Mínimo 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano de líder de equipe

Habilidades

• Boa Comunicação, Organização; Facilidade de relacionamento interpessoal;Equilíbrio Emocional;Foco em resultado; Inovação e Agilidade.