COORDENADOR(A) DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA (SND)

REDE MÁRIO PENNA; Belo Horizonte; On-site; BRL 100,000 - 167,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-Refeição/Vale-Alimentação

Plano médico e odontológico Unimed

Parceria Sesc

Descontos/bolsas na Faculdade Anhangue

Vale-Transporte

Job summary

Rede Mário Penna está contratando para o cargo de Coordenador(a) do Serviço de Nutrição e Dietética (SND) no Hospital Luxemburgo, Belo Horizonte/MG. A função envolve liderar o processo de alimentação hospitalar, gestão de pessoas, qualidade e segurança dos alimentos, com atuação 100% presencial.

O profissional deve possuir graduação em Nutrição, registro ativo no Conselho e experiência em UAN, com foco em resultados, melhoria contínua e conformidade com as normas sanitárias vigentes.

Qualifications

• Experiência comprovada em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Registro ativo no Conselho de Nutrição.
• Graduação superior em Nutrição.

Responsibilities

• Coordenar o Serviço de Nutrição e Dietética, garantindo conformidade sanitária.
• Planejar e supervisionar cardápios, compras, armazenamento, produção e distribuição das refeições.
• Atender prescrições médicas e personalizações de dieta.
• Gerenciar estoques, custos, contratos e fornecedores.
• Monitorar indicadores de desempenho e propor ações de melhoria.
• Criar e disseminar documentos de qualidade, segurança alimentar e dietas especiais.
• Liderar a equipe, com dimensionamento, escalas e treinamentos.
• Acompanhar metas setoriais e alinhamento às diretrizes institucionais.
• Apoiar auditorias e processos de acreditação hospitalar.

Skills

Experiência em UAN

Liderança de equipe

Education

Nutrição

Job description

Job description

A Rede Mário Penna é uma instituição de referência na assistência à saúde, com atuação comprometida com a qualidade do atendimento, a humanização e o cuidado com as pessoas.

Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) do Serviço de Nutrição e Dietética (SND) para atuar no Hospital Luxemburgo, em Belo Horizonte/MG, liderando os processos de alimentação hospitalar, gestão de pessoas, qualidade e segurança dos alimentos.

Buscamos um(a) profissional com visão sistêmica, capacidade de liderança e orientação para resultados, que contribua para a excelência dos serviços prestados, garantindo uma alimentação segura, adequada às necessidades nutricionais dos pacientes e alinhada às normas sanitárias vigentes.

Obs.: atuação 100% presencial.

Main responsibilities

Principais responsabilidades

• Coordenar o Serviço de Nutrição e Dietética, atuando como responsável técnico(a) e assegurando o cumprimento das normas sanitárias e das boas práticas de fabricação de alimentos.


• Planejar e supervisionar todas as etapas do processo de alimentação hospitalar, incluindo elaboração de cardápios, aquisição de gêneros alimentícios, recebimento, armazenamento, produção e distribuição das refeições.


• Garantir o atendimento às prescrições médicas e às individualizações de dietas realizadas pela Nutrição Clínica.


• Gerenciar estoques, custos, orçamento, contratos e fornecedores, buscando eficiência operacional e utilização adequada dos recursos institucionais.


• Monitorar indicadores de desempenho, analisar não conformidades e incidentes em saúde e elaborar planos de ação voltados à melhoria contínua dos processos.


• Elaborar, revisar e disseminar documentos, procedimentos e manuais relacionados à qualidade, à segurança dos alimentos e às dietas especiais.


• Liderar e desenvolver a equipe, acompanhando desempenho, dimensionamento, escalas de trabalho, treinamentos e demais processos de gestão de pessoas.


• Estabelecer metas e objetivos setoriais, acompanhar resultados e promover o alinhamento da equipe às diretrizes institucionais.


• Monitorar a satisfação dos clientes, analisar manifestações relacionadas ao serviço de alimentação e implementar ações de melhoria.


• Assegurar a conservação e o funcionamento dos equipamentos, o cumprimento dos procedimentos de segurança e o gerenciamento adequado dos resíduos.


• Apoiar os processos de acreditação hospitalar e atender às demandas de auditorias e fiscalizações dos órgãos competentes.


• Compartilhar informações gerenciais e análises críticas com a Gerência de Serviços, subsidiando a tomada de decisões.

Requirements and skills

Requisitos obrigatórios

• Ensino superior completo em Nutrição.


• Registro no Conselho de Nutrição activo.


• Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

Requisitos desejáveis

• Experiência na função em ambiente hospitalar.


• Especialização em Gestão de Unidades de Alimentação, Gestão da Qualidade em Saúde, Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos ou Gestão Hospitalar.

Additional information

Alimentação: Vale-Refeição/Vale-Alimentação no valor de R$ 30,00 por dia trabalhado;

Bem-estar: plano médico e odontológico Unimed, parceria Sesc (clubes, pousadas e descontos), convênio Droga Clara;

Educação: descontos e bolsas exclusivas na Faculdade Anhanguera;

Reconhecimento: prêmio retorno de férias;

Transporte: Vale-Transporte;