COORDENADOR(A) DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA (SND)

Instituto Mário Penna; Belo Horizonte; On-site; BRL 90,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-Refeição/Vale-Alimentação no dia

Plano médico e odontológico Unimed

Parceria Sesc

Convênio Droga Clara

Descontos e bolsas na Faculdade Anhang

Prêmio retorno de férias

Vale-Transporte

Job summary

O Instituto Mário Penna, referência em assistência à saúde, busca Coordenador(a) do Serviço de Nutrição e Dietética para atuar no Hospital Luxemburgo, Belo Horizonte/MG, liderando a alimentação hospitalar e a gestão de pessoas.

Você planejará cardápios, controlará estoques, atenderá prescrições e manterá conformidade com normas sanitárias, com foco na qualidade e na segurança dos alimentos. A atuação é 100% presencial, conforme o anúncio.

Qualifications

• Ensino superior completo em Nutrição.
• Registro no Conselho de Nutrição ativo.
• Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Experiência na função em ambiente hospitalar (desejável).
• Especialização em Gestão de Unidades de Alimentação, Gestão da Qualidade em Saúde, Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos ou Gestão Hospitalar (desejável).

Responsibilities

• Coordenar o Serviço de Nutrição e Dietética, atuando como responsável técnico(a) e assegurando o cumprimento das normas sanitárias e das boas práticas de fabricação de alimentos.
• Planejar e supervisionar todas as etapas do processo de alimentação hospitalar, incluindo cardápios, compras, recebimento, armazenamento, produção e distribuição das refeições.
• Garantir o atendimento às prescrições médicas e às dietas individualizadas pela Nutrição Clínica.
• Gerenciar estoques, custos, contratos e fornecedores, buscando eficiência operacional.
• Monitorar indicadores de desempenho, identificar não conformidades e propor planos de melhoria.
• Desenvolver e disseminar documentos e manuais de qualidade, segurança dos alimentos e dietas especiais.
• Liderar a equipe, dimensionamento, escalas, treinamentos e gestão de pessoas.
• Estabelecer metas setoriais e acompanhar resultados para alinhamento institucional.
• Monitorar satisfação dos clientes e implementar ações de melhoria.
• Garantir conservação de equipamentos, procedimentos de segurança e gestão de resíduos.
• Apoiar acreditações hospitalares e auditorias.
• Compartilhar informações gerenciais com a Gerência de Serviços.

Skills

Liderança de equipes

Gestão de pessoas

Gestão de qualidade

Segurança dos alimentos

Education

Nutrição – Bacharelado

Job description

A Rede Mário Penna é uma instituição de referência na assistência à saúde, com atuação comprometida com a qualidade do atendimento, a humanização e o cuidado com as pessoas. Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) do Serviço de Nutrição e Dietética (SND) para atuar no Hospital Luxemburgo, em Belo Horizonte/MG, liderando os processos de alimentação hospitalar, gestão de pessoas, qualidade e segurança dos alimentos. Buscamos um(a) profissional com visão sistêmica, capacidade de liderança e orientação para resultados, que contribua para a excelência dos serviços prestados, garantindo uma alimentação segura, adequada às necessidades nutricionais dos pacientes e alinhada às normas sanitárias vigentes.

Obs.: atuação 100% presencial.

Responsabilidades e atribuições

Principais responsabilidades

• Coordenar o Serviço de Nutrição e Dietética, atuando como responsável técnico(a) e assegurando o cumprimento das normas sanitárias e das boas práticas de fabricação de alimentos.
• Planejar e supervisionar todas as etapas do processo de alimentação hospitalar, incluindo elaboração de cardápios, aquisição de gêneros alimentícios, recebimento, armazenamento, produção e distribuição das refeições.
• Garantir o atendimento às prescrições médicas e às individualizações de dietas realizadas pela Nutrição Clínica.
• Gerenciar estoques, custos, orçamento, contratos e fornecedores, buscando eficiência operacional e utilização adequada dos recursos institucionais.
• Monitorar indicadores de desempenho, analisar não conformidades e incidentes em saúde e elaborar planos de ação voltados à melhoria contínua dos processos.
• Elaborar, revisar e disseminar documentos, procedimentos e manuais relacionados à qualidade, à segurança dos alimentos e às dietas especiais.
• Liderar e desenvolver a equipe, acompanhando desempenho, dimensionamento, escalas de trabalho, treinamentos e demais processos de gestão de pessoas.
• Estabelecer metas e objetivos setoriais, acompanhar resultados e promover o alinhamento da equipe às diretrizes institucionais.
• Monitorar a satisfação dos clientes, analisar manifestações relacionadas ao serviço de alimentação e implementar ações de melhoria.
• Assegurar a conservação e o funcionamento dos equipamentos, o cumprimento dos procedimentos de segurança e o gerenciamento adequado dos resíduos.
• Apoiar os processos de acreditação hospitalar e atender às demandas de auditorias e fiscalizações dos órgãos competentes.
• Compartilhar informações gerenciais e análises críticas com a Gerência de Serviços, subsidiando a tomada de decisões.

Requisitos e qualificações

Requisitos obrigatórios

• Ensino superior completo em Nutrição.
• Registro no Conselho de Nutrição ativo.
• Experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

Requisitos desejáveis

• Experiência na função em ambiente hospitalar.
• Especialização em Gestão de Unidades de Alimentação, Gestão da Qualidade em Saúde, Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos ou Gestão Hospitalar.

Informações adicionais

• Alimentação: Vale-Refeição/Vale-Alimentação no valor de R$ 30,00 por dia trabalhado;
• Bem-estar: plano médico e odontológico Unimed, parceria Sesc (clubes, pousadas e descontos), convênio Droga Clara;
• Educação: descontos e bolsas exclusivas na Faculdade Anhanguera;
• Reconhecimento: prêmio retorno de férias;
• Transporte: Vale-Transporte;