Consultor gatronômico

Host Participações; Fortaleza; Presencial; BRL 23 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Host está contratando Consultor(a) Gastronômico(a) para atuar em Fortaleza, em regime CLT, escala 6x1, das 16h às 00h. O profissional acolhe clientes, organiza o salão, digita pedidos com precisão e assegura um atendimento de alto padrão.

Responsável por manter o cardápio, sugerir itens, respeitar as normas de etiqueta e acompanhar reservas, visando satisfação e ticket médio. A função envolve colaboração com a equipe e participação em treinamentos periódicos.

Qualificações

• Experiência prévia na função de consultor gastronômico.
• Disponibilidade para trabalho noturno.

Responsabilidades

• Acolher e interagir com o cliente ao entrar no restaurante.
• Acomodar o cliente, deixá-lo confortável e iniciar o atendimento.
• Digitar todos os pedidos e confirmar com o cliente evitando erros.
• Aplicar técnicas de venda e etiqueta e incentivar comentários no Tripadvisor.
• Acompanhar o pedido do cliente e verificar atrasos de pratos ou bebidas.
• Inspecionar produtos antes de servir quanto à aparência e padrão, utilizando utensílios corretos.
• Conferir a conta no fechamento e organizar o layout de mesas.
• Realizar a contagem de utensílios e vinhos, anotando alterações.
• Realizar limpeza e arrumação do salão.
• Preencher ferramentas gerenciais e realizar práticas de 5S.
• Participar de treinamentos e reuniões conforme convocação da empresa.

Conhecimentos

Experiência na função

Descrição da oferta de emprego

Nível: Consultor
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Escala 6 x 1 - 16h à 00h

Responsabilidades Da Posição

• Acolher e interagir com o cliente logo que este entre no Restaurante;
• Acomodar o cliente, deixá lo confortável e iniciar o atendimento;
• Digitar todos os pedidos e confirmar com o cliente evitando erros;
• Aplicar todas as técnicas de vendas e etiquetas e falar sobre o Tripadvisor convidando o cliente para que o mesmo possa fazer um comentário sobre o atendimento;
• Acompanhar o pedido do cliente e verificar em caso de atraso de pratos ou bebidas;
• Inspecionar produtos antes de servir ao cliente quanto a aparência e padrão, utilização do utensílios corretos sempre servindo conforme o pedido do cliente (ex: ponto da carne);
• Trabalhar em parceria com a dupla de praça;
• Verificar junto as UGB’S a ruptura ou impossibilidade de venda de algum produto;
• Conferir a conta no fechamento antes de apresentá-la ao cliente;
• Realiza a Pesquisa Fecha Conta no fechamento do conta;
• Verificar reservas e organizar o layout de mesas;
• Preparar Mise en place (guardanapo, cardápio, saches, azeites, molhos, talheres e pratos);
• Realizar o acompanhamento das vendas diariamente anotando na planilha de controle de venda diária;
• Realizar a contagem de utensílios (salão e cozinha) e Vinhos repassando ao GO qualquer alteração, falta, violação ou avaria e anotar no Livro de contagem;
• Realizar limpeza e arrumação do salão;
• Verificar se todos os cardápios estão em condições de uso, substituindo os que estão impróprios para apresentar ao cliente;
• Preencher as ferramentas gerenciais (Livro de comentários, Livro de devolução, Livro de falta de produto);
• Realizar práticas de 5S;
• Participar da reunião relâmpago;
• Participar de todos os treinamentos, convenções, reuniões sempre que convocado pela empresa;

Requisitos Obrigatórios Para a Posição

• Experiência na função
• Disponibilidade para trabalho noturno

Entregas e Resultados Esperados Para a Posição

• Domínio do cardápio
• Satisfação do cliente proporcionando uma experiência única
• Realizar um venda com bom ticket médio

Sobre a Empresa

Somos um grupo que tem como negócio principal a hospitalidade.
Nosso propósito é fazer as pessoas felizes, e é isso que move nossas 8 marcas: Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário.
Buscamos atender nossos clientes em diversos momentos da sua vida, entregando experiências única e muito sabor com o mesmo padrão de qualidade em produtos e serviços, prezando pela excelência operacional e com muita paixão em servir.

Quer fazer parte de uma equipe dinâmica e contribuir para proporcionar experiências gastronômicas de alto nível?
O Grupo Host está em busca de um(a) Consultor(a) Gastronômico(a) para integrar nossa equipe! Se você gosta de atendimento, tem boa comunicação, é proativo(a), valoriza a organização e busca encantar os clientes por meio de um atendimento diferenciado, essa oportunidade é para você.