Churrasqueiro - Recife

Bodedono; Olinda; Hybrid; BRL 20,000 - 33,000; Full time

Job summary

O Bode do Nô está contratando um Churrasqueiro para atuar no preparo, finalização e controle de qualidade das carnes, garantindo o padrão da casa e a higiene adequada, respeitando as normas de segurança alimentar.

Você ficará responsável por assar e grelhar, realizar o pré-preparo, temperos, montagem de pratos e liberação conforme os pedidos, além de apoiar a equipe com agilidade e organização em um ambiente de grande volume.

Qualifications

• Experiência comprovada na função de churrasqueiro.
• Conhecimento em cortes de carnes e pontos de preparo.
• Boas práticas de manipulação de alimentos.
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

Responsibilities

• Assar e grelhar carnes, controlar tempo e calor.
• Pré-preparo: desossar, limpar, cortar e temperar.
• Preparar molhos e temperos conforme o padrão da casa.
• Verificar qualidade de aparência, cheiro, cor e validade.
• Garantir higiene do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos.
• Controlar desperdícios no pré-preparo e produção.
• Liberar pratos conforme os pedidos.
• Apoiar e orientar auxiliares quando necessário.

Skills

Cortes de carnes

Pontos de preparo

Boas práticas de manipulação de foods

Agilidade e organização

Job description

O Bode do Nô está selecionando profissional para atuar comoChurrasqueiro, sendo responsável pelo preparo, finalização e controle de qualidade das carnes, garantindo o padrão da casa e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Assar e grelhar carnes, controlando o tempo de preparo e a intensidade do calor da churrasqueira;
• Realizar o pré-preparo de alimentos: desossar, limpar, cortar, temperar e espetar carnes, aves e peixes;
• Preparar molhos e temperos conforme o padrão da casa;
• Verificar a qualidade dos alimentos (aparência, cheiro, cor, textura e validade);
• Garantir a organização e higiene do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos;
• Controlar desperdícios no pré-preparo e na produção;
• Liberar pratos conforme os pedidos;
• Apoiar e orientar auxiliares quando necessário.

Requisitos:

• Experiência comprovada na função;
• Conhecimento em cortes de carnes e pontos de preparo;
• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos;
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

Diferenciais:

• Experiência em restaurantes de grande volume;
• Facilidade para trabalho em equipe e sob pressão.