Churrasqueiro - Recife

Bode Do Nô; Olinda; Presencial; BRL 20 000 - 29 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Bode do Nô, em Olinda, Pernambuco, busca um Churrasqueiro experiente para atuar no preparo, finalização e controle de qualidade das carnes, assegurando o padrão da casa e o cumprimento das normas de higiene.

Responsável por assar, grelhar, pré-preparos, temperos e supervisão de colegas, o profissional deverá manter organização, evitar desperdícios e liberar os pratos conforme os pedidos, contribuindo para a experiência dos clientes.

Qualificações

• Conhecimento em cortes de carnes e pontos de preparo.
• Boas práticas de manipulação de alimentos.
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

Responsabilidades

• Assar e grelhar carnes, controlando o tempo de preparo e a intensidade do calor da churrasqueira;
• Realizar o pré-preparo de alimentos: desossar, limpar, cortar, temperar e espetar carnes, aves e peixes;
• Preparar molhos e temperos conforme o padrão da casa;
• Verificar a qualidade dos alimentos (aparência, cheiro, cor, textura e validade);
• Garantir a organização e higiene do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos;
• Controlar desperdícios no pré-preparo e na produção;
• Liberar pratos conforme os pedidos;
• Apoiar e orientar auxiliares quando necessário.

Conhecimentos

Cortes de carnes

Pontos de preparo

Boas práticas de manipulação

Organização

Descrição da oferta de emprego

O Bode do Nô está selecionando profissional para atuar como Churrasqueiro, sendo responsável pelo preparo, finalização e controle de qualidade das carnes, garantindo o padrão da casa e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Assar e grelhar carnes, controlando o tempo de preparo e a intensidade do calor da churrasqueira;
• Realizar o pré-preparo de alimentos: desossar, limpar, cortar, temperar e espetar carnes, aves e peixes;
• Preparar molhos e temperos conforme o padrão da casa;
• Verificar a qualidade dos alimentos (aparência, cheiro, cor, textura e validade);
• Garantir a organização e higiene do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos;
• Controlar desperdícios no pré-preparo e na produção;
• Liberar pratos conforme os pedidos;
• Apoiar e orientar auxiliares quando necessário.

Requisitos:

• Experiência comprovada na função;
• Conhecimento em cortes de carnes e pontos de preparo;
• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos;
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

Diferenciais:

• Experiência em restaurantes de grande volume;
• Facilidade para trabalho em equipe e sob pressão.