CHEFE DE PARTIDA

Accor; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa renomada no setor de hospitalidade está em busca de um profissional para liderar a gestão de Alimentos e Bebidas. O candidato ideal terá experiência em ambientes de luxo, garantindo a qualidade e a segurança alimentar. Esta posição envolve planejamento, administração e coordenação das atividades, com foco em atender aos altos padrões de tempo e custo. Se você é apaixonado por hospitalidade e tem habilidades excepcionais de gestão, esta é uma oportunidade incrível para fazer parte de uma equipe dinâmica e inovadora.

Qualificações

• Experiência na gestão de Alimentos e Bebidas em ambientes de luxo.
• Conhecimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária.

Responsabilidades

• Planejar e coordenar atividades da área de Alimentos e Bebidas.
• Definir diretrizes e rotinas de trabalho, solucionando problemas operacionais.

Conhecimentos

Gestão de Alimentos e Bebidas

Experiência em Hotelaria

Técnicas de Preparo de Alimentos

Boas Práticas de Segurança Alimentar

Formação académica

Experiência na função

Conhecimento das normas da Vigilância Sanitária

Descrição da oferta de emprego

Descrição do emprego

Responder pela gestão das atividades da área de Alimentos e Bebidas, atendendo aos padrões de tempo, custos e qualidade requeridos. Planejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.

Qualificações

• Experiência na função
• Experiência com hotelaria ou restaurantes de luxo
• Disponibilidade de horário
• Conhecimento das normas da Vigilância Sanitária
• Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos
• Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar