Chefe de Cozinha | Vista Alegre - Curitiba/PR

Exal---Excel; Curitiba; On-site; BRL 47,000 - 74,000; Full time

Benefits offered by this job

PLR Semestral

Cesta básica em cartão alimentação

Plano de Saúde Unimed

Vale Transporte

Plano Odontológico Amil

Alimentação no Local

Seguro de Vida

Telemedicina

Wellhub/ Totalpass

Job summary

A Exal---Excel procura um Chefe de Cozinha para liderar a equipe, garantindo qualidade e segurança alimentar, no pré-preparo, preparo e servimento, conforme fichas técnicas.

Requisitos: ensino médio completo, 3 anos de experiência, técnicas básicas de culinária, trabalho em equipe e disponibilidade para escalas, incluindo fins de semana e feriados. Benefícios serão oferecidos pela empresa.

Qualifications

• Experiência como Chefe de Cozinha com pelo menos 3 anos.
• Ensino médio completo.
• Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.
• Capacidade de trabalhar em equipe e seguir padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Disponibilidade para escalas flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
• Conhecimento de limpeza industrial, organização e higienização do ambiente de trabalho.

Responsibilities

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade.
• Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Administração da equipe para higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho.
• Seguir os Procedimentos estabelecidos pela empresa Exal.

Skills

Liderança

Gestão de equipa

Higiene e segurança alimentar

Planejamento de cartas

Pré-preparo de carnes

Confeção de pratos

Education

Ensino médio completo

Curso na área de gastronomia

Job description

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por auxiliar em diversas tarefas relacionadas ao pré-preparo, preparo e servimento de alimentos, garantindo a qualidade e a segurança alimentar em todas as etapas do processo.Responsabilidades:Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade. Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades. Medição de temperatura de equipamentos e produtos. Administração da equipe para higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios. Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho. Seguir os Procedimentos estabelecidos pela empresa Exal.Requisitos:Experiência como Chefe de Cozinha no mínimo 03 anos;Ensino médio completo;Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.Capacidade de trabalhar em equipe e seguir padrões de qualidade e segurança alimentar.Disponibilidade para cumprir escalas de trabalho flexíveis, incluindo finais de semana e feriados, conforme necessário.Conhecimento em limpeza industrial, organização e higienização do ambiente de trabalho.Diferenciais:Necessário ter curso na área de gastronomia, graduação será um um diferencial.Se você se identifica com a posição e possui os requisitos necessários, não hesite em se candidatar. Estamos ansiosos para conhecer você e contar com seu talento em nossa equipe !!Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)PLR SemestralCesta básica em cartão alimentaçãoPrograma: Sorria com confiançaPlano de Saúde UnimedVale TransportePlano Odontológico AmilAlimentação no LocalSeguro de VidaTelemedicinaWellhub/ TotalpassPrograma: Visão clara e futuro brilhanteExal EducaKit natalidadeKit higieneKit material escolar