Chefe de Cozinha | Itaúna | MG

Exal - Excelência em Alimentação e Facilities; Itaúna; On-site; BRL 80,000 - 120,000; Full time

Job summary

A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca Chefe de Cozinha para liderar a equipe, planejar menus e garantir padrões de qualidade. O papel envolve coordenação de atividades, controle de qualidade e higiene, bem como melhoria contínua na cozinha.

O profissional fará planejamento, organização da cozinha e distribuição das refeições, com foco em custos, desperdícios e padrões operacionais, atuando no local em Itaúna, MG.

Qualifications

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha.
• Conhecimento em técnicas culinárias e cardápios variados.
• Capacidade de gerenciar equipes e orçamentos.
• Habilidade em solucionar problemas e gerenciar conflitos.

Responsibilities

• Gerenciar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
• Planejar e supervisionar a preparação de pratos.
• Acompanhar os padrões de qualidade e higiene.
• Planejamento e organização da cozinha.
• Controle de custo e desperdícios.
• Padronização e melhoria continua.
• Distribuição das refeições.
• Entre outras atividades.

Skills

Liderança de equipe

Gestão de custos

Planejamento de cardápios

Controle de higiene

Job description

A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities busca Chefe de Cozinha para se juntar à nossa time!

Principais atividades:

• Gerenciar e coordenar as atividades da equipe de cozinha;
• Planejar e supervisionar a preparação de pratos;
• Acompanhar os padrões de qualidade e higiene;
• Planejamento e organização da cozinha;
• Controle de custo e desperdícios;
• Padronização e melhoria continua;
• Distribuição das refeições;
• Entre outras atividades.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha;
• Conhecimento em técnicas culinárias e cardápios variados;
• Capacidade de gerenciar equipes e orçamentos;
• Habilidade em solucionar problemas e gerenciar conflitos.