CHEFE DE COZINHA - FAZENDAS LUIS EDUARDO MAGALHÃES - BA

Schmidt Agrícola; Luís Eduardo Magalhães; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa agrícola reconhecida busca um Chefe de Cozinha para liderança na equipe, desenvolvendo cardápios e garantindo a qualidade dos pratos. O profissional será responsável pela supervisão das operações da cozinha, gestão do orçamento e conformidade com normas de segurança alimentar. Procuramos alguém com experiência sólida na área, capaz de inovar e liderar uma equipe em um ambiente dinâmico.

Qualificações

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição similar.
• Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em horários flexíveis.

Responsabilidades

• Supervisão da equipe de cozinha, garantindo a execução adequada das tarefas.
• Desenvolvimento de cardápios e controle de estoque.
• Garantia de conformidade com normas de higiene e segurança alimentar.

Conhecimentos

Liderança

Técnicas culinárias

Comunicação

Organização

Descrição da oferta de emprego

Horário: 44H Semanais
Modalidade: Presencial
Descrição:

• Supervisão da equipe de cozinha, garantindo a execução adequada das tarefas e a manutenção da qualidade dos pratos;
• Desenvolvimento de cardápios;
• Controle de estoque e realização de pedidos de insumos, buscando sempre a melhor relação custo-benefício;
• Garantia de conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, realizando treinamentos periódicos com a equipe;
• Monitoramento do desempenho da equipe, fornecendo feedback e promovendo o desenvolvimento profissional dos colaboradores;
• Participação na seleção e contratação de novos membros da equipe de cozinha;
• Supervisão da preparação e apresentação dos pratos, assegurando que atendam aos padrões estabelecidos;
• Gestão do orçamento da cozinha, buscando otimizar recursos e reduzir desperdícios;

Requisitos:

Requisitos:

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição similar;
• Conhecimento de técnicas culinárias e práticas de cozinha;
• Habilidades de liderança e capacidade de gerenciar uma equipe de cozinha;
• Capacidade de criar e desenvolver novos pratos e menus;
• Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar;
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em horários flexíveis;
• Habilidades de comunicação e organização..