CHEFE DE COZINHA

Ovelhas Negras - Gestão Empresarial; Ananindeua; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa dinâmica está em busca de um chef de cozinha talentoso e criativo para liderar sua equipe culinária. O candidato ideal será responsável por criar receitas inovadoras, elaborar cardápios e garantir a qualidade dos pratos servidos. Além disso, o chef deve gerenciar e treinar a equipe, controlar o estoque e supervisionar as práticas de segurança e higiene na cozinha. Se você tem paixão pela gastronomia e deseja fazer parte de um ambiente de trabalho colaborativo e estimulante, esta é a oportunidade perfeita para você.

Qualificações

• Experiência significativa em cozinha e elaboração de cardápios.
• Capacidade de gerenciar e treinar equipes de cozinha.

Responsabilidades

• Criar receitas e elaborar o cardápio de pratos.
• Gerenciar e supervisionar a equipe de cozinha.
• Controlar o estoque de alimentos e a qualidade dos fornecedores.

Conhecimentos

Experiência na cozinha

Conhecimento em cozinha internacional

Organização

Liderança

Criatividade

Descrição da oferta de emprego

O chef de cozinha deve ser responsável, organizar, coordenar e supervisionar o trabalho de uma cozinha. Ele é a autoridade máxima da cozinha e deve garantir a qualidade dos pratos servidos.

As principais funções de um chef de cozinha são:

• Criar receitas e elaborar o cardápio
• Gerenciar e treinar a equipe de cozinha
• Controlar o estoque de alimentos
• Elaborar fichas técnicas
• Verificar a qualidade dos fornecedores
• Supervisionar as medidas de segurança e higiene
• Garantir a qualidade dos pratos servidos
• Organizar inventários e controles
• Cuidar com a apresentação dos pratos
• Articular com o serviço de sala

O chef de cozinha deve ter experiência na cozinha, conhecer as produções clássicas da cozinha internacional e saber executar todas as tarefas.