Chefe de Confeitaria

Minor International; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada rede hoteleira busca um Chefe Confeiteiro para o Tivoli Mofarrej São Paulo. O profissional será responsável por garantir a excelência no serviço de confeitaria, supervisionando a equipe e mantendo os altos padrões da marca. Se você tem paixão por servir e experiência em ambientes de luxo, esta é a sua oportunidade de brilhar.

Serviços

Convênio médico

Convênio odontológico

Vale-alimentação

Taxa de serviço (gorjeta)

Tarifas especiais para hospedagem

Qualificações

• Paixão por servir.
• Experiência anterior em restaurantes de hotéis de luxo será um diferencial.
• Proficiência em português e básico em inglês.

Responsabilidades

• Garantir excelência em serviços de Alimentos & Bebidas.
• Preparar doces finos e controlar estoque.
• Treinar equipe e manter boas práticas de segurança alimentar.

Conhecimentos

Comunicação

Organização

Atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Formação académica

Certificado de conclusão do ensino médio

Formação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Descrição da empresa

Sobre a companhia:

A Minor Hotels:
A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios hoteleiros relacionados e parcerias estratégicas com outras marcas hoteleiras líderes em todo o mundo.

Liderados pelo luxo autêntico da nossa marca principal, Anantara Hotels, Resorts & Spas, a Minor Hotels estabeleceu-se como uma força global na indústria hoteleira. O crescimento contínuo da Anantara e Avani Hotels & Resorts e a aquisição de marcas como Tivoli Hotels & Resorts, Oaks Hotels, Resorts & Suites, NH Hotels, nhow Hotels, NH Collection e Elewana colocaram-nos em mercados-chave em todo o mundo.

A Minor Hotels faz parte da Minor International (MINT) , listada publicamente – uma das maiores empresas de hospitalidade e lazer da região Ásia-Pacífico. A MINT também é conhecida por suas marcas internacionais de varejo e estilo de vida, e sua subsidiária, Minor Food Group, é uma das maiores empresas de restaurantes do mundo, com mais de 2.100 pontos de venda em 20 países.

A Tivoli Hotels & Resorts:
Uma das marcas da Minor Hotels, a Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o savoir faire de gerações de hoteliers.

A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína.

Sobre o hotel: O TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO
Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade.

Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no Seen Restaurant & Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso skyline de São Paulo, agitando as noites paulistanas.

Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Bar, um spot imperdível para aos amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo.

Veja outras vagas disponíveis na propriedade e região (Brasil): https://bit.ly/Minor-VagasTivoliBrazil
TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO
Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.
T: [phone] | E: [emailprotected]

Descrição da vaga

Como membro da equipe da Confeitaria, o (a) Chefe Confeiteiro (a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descritivo das atividades:

• Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
• Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral;
• Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
• Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
• Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar;
• Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução das suas atividades;
• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
• Auxiliar na preparação diária de doces, bolos e similares, a partir das demandas recebidas;
• Organizar a reposição dos itens em todos os pontos de distribuição, quando necessário;
• Controlar a validade dos alimentos em estoque, informando eventuais vencimentos;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça e materiais de trabalho;
• Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
• Participar em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
• Gestão de custos da confeitaria;
• Treinamento de equipe;
• Preparo de doces finos para casamento;
• Controlar estoque para reposição de materiais;
• Acompanhar processo de produção para assegurar a qualidade dos produtos;
• Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.

Qualificações

Habilidades Gerais:

• Paixão por servir;
• Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e pequenos grupos;
• Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
• Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
• Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
• Organização;

Educação:

• Certificado de conclusão do ensino médio;
• Formação superior concluída e/ou em curso de Gastronomia será um diferencial.
• Formação em curso direcionados a área de confeitaria
• Formação em Gestão operacional
• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;
• Básico em inglês.

Qualificações técnicas:

Conhecimento em temperagem de chocolate e molhos básicos da confeitaria.

Experiência:

· Experiência anterior em restaurantes de hotéis de luxo ou similares será considerado um diferencial

Informações adicionais

Regime de trabalho & benefícios:

• Regime Contratação: CLT;
• Horário de trabalho: 08h às 16h20;
• Escala de Trabalho: 6x1 - folga semanal determinada por escala;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Vale-alimentação;
• Taxa de serviço (gorjeta);
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.

Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços.

Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.

Equipe de Recrutamento & Seleção
TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO

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