Auxiliar de Padeiro

Jobbol

Fortaleza

On-site

BRL 16,000 - 20,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Vale Refeição

Vale Transporte

Ajuda de Custos

Comissões

Descontos para Funcionários

Banco de Horas

Day Off Aniversário

Gympass

Job summary

Jobbol em Fortaleza (Aldeota) está contratando auxiliar de padeiro. O cargo envolve apoiar a produção de pães, massas e demais itens de panificação, seguindo fichas técnicas e orientações do padeiro.

Você irá pesar ingredientes, preparar massas, controlar fermentação, formar e assar, além de manter a linha de produção organizada, higienizada e dentro dos padrões de qualidade. Requisitos: ensino médio completo; sem experiência necessária.

Qualifications

Ensino médio completo.
Sem experiência.

Responsibilities

Auxiliar na produção de pães, massas e demais produtos de panificação.
Separar, pesar e organizar ingredientes conforme fichas técnicas e orientações do padeiro.
Auxiliar no preparo, mistura, divisão, modelagem e acabamento das massas.
Apoiar os processos de fermentação, forneamento, resfriamento e armazenamento dos produtos.
Preparar assadeiras, formas, utensílios e equipamentos necessários para a produção.
Abastecer a produção com matérias-primas e retirar produtos finalizados dos equipamentos.
Manter bancada, utensílios, máquinas e área de produção limpas e organizados.
Realizar higienização dos equipamentos conforme procedimentos internos.
Cumprir normas de higiene e segurança alimentar.
Organizar câmaras, estoques e áreas de armazenamento relacionadas ao setor.
Apoiar o padeiro e a liderança nas demais atividades necessárias.

Education

Ensino médio completo

Job description

Empresa busca profissional Auxiliar de Padeiro em Fortaleza (Aldeota).

Responsabilidades

Auxiliar na produção de pães, massas e demais produtos de panificação. Separar, pesar e organizar ingredientes conforme fichas técnicas e orientações do padeiro. Auxiliar no preparo, mistura, divisão, modelagem e acabamento das massas. Apoiar os processos de fermentação, forneamento, resfriamento e armazenamento dos produtos. Preparar assadeiras, formas, utensílios e equipamentos necessários para a produção. Abastecer a produção com matérias-primas e retirar produtos finalizados dos equipamentos. Auxiliar na organização e reposição dos produtos produzidos. Realizar etiquetagem, identificação, armazenamento e controle de validade dos produtos. Seguir rigorosamente as fichas técnicas, padrões de peso, tamanho, apresentação e qualidade estabelecidos pela empresa. Comunicar ao padeiro ou à liderança qualquer problema relacionado à qualidade das massas, equipamentos ou ingredientes. Auxiliar no controle de produção, informando quantidades produzidas, perdas, desperdícios e sobras. Manter bancadas, utensílios, máquinas e área de produção limpos e organizados durante todo o expediente. Realizar a higienização dos equipamentos e utensílios utilizados conforme os procedimentos internos. Cumprir as normas de boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal e segurança alimentar. Organizar câmaras, estoques e áreas de armazenamento relacionadas ao setor. Auxiliar no recebimento e conferência dos insumos utilizados pela panificação quando solicitado. Reduzir desperdícios e utilizar corretamente matérias-primas, embalagens e demais recursos. Apoiar o padeiro e a liderança nas demais atividades necessárias ao funcionamento do setor. Executar a produção conforme orientação e ficha técnica, mas também é responsável por manter o setor abastecido, organizado e pronto para a próxima etapa de produção.

Atuações anteriores em Auxiliar de Confeitaria, Auxiliar de Panificação, Ajudante de Padeiro ou Operador de Forno podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos Desejáveis

Escolaridade: Ensino médio completo

Experiência: Sem experiência

Remuneração e Benefícios